Karališkieji medaus grybai arba auksiniai žvynuoti grybai

Auksinė žvynuota kepurėlė nuo paprastojo meduvardžio skiriasi išvaizda: ji didesnė, su mažais žvyneliais ant kepurėlės, primenančiais ežio spyglius. Japonijoje šis grybas auginamas ant supuvusių medžių kelmų, tačiau Rusijoje dėl kažkokių priežasčių grybautojai juo dažnai nepasitiki, nelaikydami jo valgomu. Geriausia karališkąjį meduvartį rinkti vasaros pabaigoje arba spalio pradžioje.

Grybų aprašymas ir savybės

Norėdami gauti daugiau informacijos apie kitų rūšių medaus grybus ir kur jie auga, perskaitykite šiuos straipsnius:

Medaus grybai: visų rūšių ir jų savybės;

Vasariniai medaus grybai ir jų skirtumai nuo netikrų;

Rudeninis medaus grybas: kada ir kur rinkti?;

Kas yra netikri medaus grybai ir kuo jie skiriasi nuo valgomųjų?.

Kur auga auksinės žvynelės ir kada jas rinkti?

Žvynuoti medaus grybai auga pelkėtose miškingose ​​vietovėse, dažniausiai prie senų kelmų, šalia alksnių, gluosnių, tuopų, rečiau – beržų.

Šių grybų rinkimo sezonas yra rugpjūčio pabaigoje ir spalio viduryje. Primorės krašte, kur klimatas šiltesnis, juos galima skinti nuo gegužės pabaigos. Karališkuosius medunešius gana lengva rasti: jie auga didelėmis šeimomis. Tačiau būtent dėl ​​rinkimo laiko jie dažnai painiojami su nuodingais grybais.

Pagrindinis būdas atskirti valgomuosius grybus nuo netikrų – pažiūrėti, kur jie auga. Geri medunešiai grybai auga ant negyvų medžių.

Perskaitykite straipsnį, kad sužinotumėte, kur ir kada rinkti įvairių rūšių medaus grybus.Kur auga medaus grybai ir kada juos rinkti, priklausomai nuo rūšies?.

„Top.tomathouse.com“ įspėja apie pavojingus panašius į save žmones

Valgomąjį karališkąjį medaus grybą sunku supainioti su nuodingais panašiais į jį grybais dėl raudonos spalvos ir aštrių, į adatas panašių žvynų. Tačiau pradedantieji grybautojai gali suklysti ir rinkti auksinius žvynus:

• Alksnio kandis (Pholiota alnicola). Pagrindinis jo išskirtinis bruožas yra mažas dydis. Stiebų ilgis niekada neviršija 8 centimetrų, o kepurėlės (gelsvos) skersmuo yra 6 centimetrai. Jos storis yra tik 0,4 centimetro. Jis turi kartų ir nemalonų kvapą.
• Liepsnojamoji austrė (Pholiota flammans) išsiskiria labai ryškia spalva ir tobulos formos žvyneliais (vienu atspalviu šviesesniais nei valgomojo grybo). Šį netikrąjį medaus grybą lengva atpažinti pagal jo buveinę; skirtingai nei karališkieji grybai, augantys kekėmis, jis mėgsta augti pavieniui ir aptinkamas mišriuose bei spygliuočių miškuose. Jis nėra nuodingas, bet jo nereikėtų valgyti.
• Apanglėjusi medienos kepurėlė (Pholiota highlandensis) yra mažas grybas su tamsiai ruda kepurėle, padengta pūkuotais žvyneliais. Kepurėlė ir kotas dažnai padengti gleivėmis. Šis grybas mėgsta apanglėjusią medieną.
• Gleivinė žvyninė kepurėlė (Pholiota lubrica). Laikoma sąlygiškai valgoma. Kepurėlė didelė, bet žvynelių nedaug ir jie visada šviesūs. Žiedų pačioje pradžioje nėra.

Daugiau apie netikrus medaus grybus skaitykite straipsnyjeKas yra netikri medaus grybai ir kuo jie skiriasi nuo valgomųjų?.

Karališkųjų medaus grybų kalorijų kiekis, nauda ir žala

Maistinė vertė 100 gramų: 21 kcal.

Auksaspalviuose žvynuotuosiuose grybuose yra daug fosforo, kalcio, geležies ir magnio. Jie stiprina imuninę sistemą, normalizuoja kraujo sudėtį (padidina eritrocitų (raudonųjų kraujo kūnelių) skaičių kraujyje), gerina skydliaukės veiklą, papildo kalio atsargas. Liaudies medicinoje šie grybai vartojami diabetui, tromboflebitui ir anemijai gydyti.

Ruošiant medunešį grybą, būtina jį išvirti, o po to troškinti arba kepti. Kepurėlės naudojamos daugumai patiekalų; stiebus geriausia marinuoti.

Grybų vartoti draudžiama esant virškinimo sutrikimams ir maisto alergijoms.