Kaip auginti baravykus namuose, sode, ant palangės + verslas

Baravykai garsėja puikiu skoniu ir daugybe naudingų savybių sveikatai. Tačiau mažai kas žino, kad šių grybų galima rasti ne tik miške, bet ir auginti savo sode.

Kur galiu auginti baravykus?

Ilgą laiką buvo manoma, kad namuose galima auginti ir kitus grybus, išskyrus sviestinius grybus, austrių grybus ir pievagrybius, tačiau jie nemėgsta dirbtinių sąlygų. Tačiau tai netiesa; auginti baravykus yra visiškai įmanoma tiek namuose, tiek komerciniais tikslais, jei tik laikomasi visų būtinų nurodymų.

Porcini grybų auginimo metodai

Baravykai dirbtinėmis sąlygomis auginami trimis pagrindiniais būdais:

• pramoninis,
• vasarnamyje,
• ant palangės.

Grybų auginimas pramoniniu mastu yra lengviausias, nes šiam metodui reikia išteklių ir specialios įrangos. Ilgą laiką buvo manoma, kad baravykų dirbtinai auginti negalima, kol olandų mokslininkai paneigė šios hipotezės. Šio metodo sėkmė slypi specialios dirbtiniam auginimui išvestos grybienos naudojime. Laukiniai grybai, iš kurių galima surinkti sporas tolesniam naudojimui, negali augti be medžių, kitaip nei išvestos baravykų rūšys.

Auginimui statomi specialūs šiltnamiai su minimaliu apšvietimu. Jie dažnai įrengiami rūsiuose. Auginant grybus labai svarbu palaikyti tinkamą drėgmę, todėl visame plote reikėtų įrengti laistymo sistemą ir vandens statines. Ant dirvožemio paskleistos pjuvenos gerai išlaiko drėgmę.

Norėdami auginti grybus savo sode, jums reikės tinkamų medžių – ąžuolo, beržo, pušies ar eglės – tada galite naudoti miško baltųjų grybų grybieną.

Grybus ant palangės galite auginti, jei iš miško paimsite iš anksto užaugintos grybienos ir pasodinsite ją gėlių dėžėse. Baltieji grybai geriausiai dera su lelijomis. Tiesiog saugokite palangę nuo tiesioginių saulės spindulių, palaikykite 90 % drėgmę ir 10–15 laipsnių Celsijaus temperatūrą.

Savo medžiagos (sporų ir vamzdinio sluoksnio) paruošimo kiaulienos grybams auginti ypatybės

Baravykams auginti galite rinkti savo grybieną. Dideli baravykai, net jei jie seni ir sukirmiję, idealiai tinka šiam tikslui. 10 grybų padalinkite į kepurėles ir kotelius; jums reikės tik viršutinės dalies.

Toliau paruošiama maistinė terpė:

• vanduo – 10 l,
• 4 šaukštai granuliuoto cukraus.

Į tirpalą įberkite 2 kg susmulkintų grybų kepurėlių ir palikite šiltoje vietoje 24 valandoms. Tada kepurėles sutrinkite rankomis ir tirpalą perkoškite. Tai bus sporų rezervas būsimam grybienai. Perkošto mišinio išmesti nereikėtų; jis bus grybienos pagrindas.

Kitas būdas paruošti grybieną – naudoti vamzdinį sluoksnį. Tam reikia nuimti apatinį minkštimo sluoksnį nuo kepurėlės, supjaustyti jį kubeliais ir išdžiovinti žemiausioje temperatūroje. Vėliau galite juos pasodinti prie medžių šaknų, gausiai palaistydami.

Porcini grybų auginimo iš įsigytos grybienos ypatumai

Įsigytas grybiena labai palengvina baravykų auginimo užduotį.

Grybų sodinimas per paruoštą grybieną atliekamas taip:

• Sodinimo vieta sukuriama šalia tinkamo medžio šaknų, pašalinant viršutinį dirvožemio sluoksnį.
• Į duobę įberiamas 5 cm storio durpių arba specializuoto komposto sluoksnis.
• Grybiena dedama ant viršaus 5–10 cm atstumu viena nuo kitos.
• Grybiena yra padengta tuo pačiu dirvožemiu, kuris buvo pašalintas anksčiau.
• Laistymas atliekamas 20–30 litrų vienam medžiui.
• Norėdami išlaikyti drėgmę viduje, galite mulčiuoti grybieną 50 cm šiaudų sluoksniu.

Daugiau informacijos apie įvairių rūšių baravykus, kur ir kada jų rasti bei kaip juos virti, rasite šiuose straipsniuose:

Baravykai: 18 rūšių + 2 nevalgomi grybai, aprašymas, 97 nuotraukos, kur ir kada jie auga, paruošimas;

Kur auga baravykai, kur jų ieškoti, kada juos skinti + paplitimo žemėlapis;

Baravykų ir baravykų skirtumai: ar jie vienodi, ar ne, kuo skiriasi + 23 rūšys su nuotraukomis;

Netikri baravykai (tulžiniai, kartusis): daugiau nei 20 nuotraukų ir aprašymas, panašios veislės, kaip atskirti nuo tikrojo;

Netikri baravykai (tulžiniai, kartusis): daugiau nei 20 nuotraukų ir aprašymas, panašios veislės, kaip atskirti nuo tikrojo.

Baravykų auginimas ant palangės

Tam tikromis sąlygomis baravykus galima auginti ant palangės ir duoti gerą derlių.

Porcini grybų auginimo ant palangės sąlygos

Svarbiausias grybų reikalavimas – ne mažesnė kaip 90 % drėgmė, kitaip grybiena neaugs. Temperatūra turėtų būti palaikoma 10–15 laipsnių Celsijaus, vengiant staigių pokyčių ar svyravimų. Augimo vieta turi būti apsaugota nuo tiesioginių saulės spindulių. Šias sąlygas geriausia sudaryti negyvenamoje patalpoje arba balkone.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip auginti baravykus ant palangės

Grybų auginimas ant palangės atliekamas keliais etapais:

1. Grybienos sodinimas. Paruošta grybiena supilama į vazoną arba dėžutę su gėlėmis, geriausia lelijomis.
2. Laistymas. Kai dirvožemis išdžiūsta, grybieną palaistykite šiltu vandeniu.
3. Kad grybai klestėtų, rekomenduojama juos auginti tame pačiame dirvožemyje, kuriame jie augo miške. Jei naudojate naminę dirvą, būtinai įberkite susmulkintų miško grybienos lapų ir šakelių. Į šį dirvožemio mišinį taip pat reikėtų įmaišyti garintų pjuvenų, po kurių jos turėtų pūti savaitę.

Baravykų auginimas sode: 3 žingsniai

Lengviausias būdas auginti baravykus yra tose vietose, kur auga beržai, ąžuolai ir kiti medžiai, kuriuos mėgsta baravykai.

Vietos paruošimas baravykų sodinimui

Norėdami auginti baravykus savo sode, turite rasti tinkamą vietą, apsaugotą nuo tiesioginių saulės spindulių. Kambariniams grybams taip pat reikia partnerio medžio, todėl grybiena turėtų būti šalia beržo, ąžuolo, pušies ar eglės.

Grybienos sodinimas

Geriausia grybieną pirkti parduotuvėje, bet galite ją pasigaminti ir patys. Prieš sodindami, atsargiai išvalykite 1,5 metro skersmens, 30 cm gylio duobę šalia pasirinkto medžio, stengdamiesi nepažeisti šaknų. Duobės dugną išklokite nukritusiais lapais ir dezinfekuotomis pjuvenomis, tada įpilkite dirvožemio sluoksnį iš grybų miško. Tada grybieną į duobę įdėkite 30 cm atstumu, tada visiškai uždenkite pašalinta žeme. Galiausiai grybieną palaistykite laistytuvu su difuzoriumi, kad nepažeistumėte grybienos.

Šaltomis naktimis reikia paruošti pjuvenų ir eglių šakų, kad uždengtumėte grybieną ir apsaugotumėte ją nuo užšalimo.

Sporų tirpalo sodinimas

Namuose daugelis žmonių sodinimui naudoja sporų tirpalą. Duobė būsimam grybienai paruošiama taip, kaip aprašyta aukščiau, tačiau vietoj pirktinės grybienos ant dirvožemio sluoksnio atsargiai užpilama kepurėlių suspensija ir palaistoma sporų tirpalu.

Porcini grybų sodinimas naudojant vamzdinį sluoksnį.

Po pasirinktu medžiu, su kuriuo baravykas formuos mikorizę, padaromas proskyna būsimai grybienai. Svarbu nepažeisti šaknų, o jas šiek tiek atidengti. Toliau ten užberiamas miško lapų sluoksnis, o ant jų 3 cm gylyje užberiama grybiena iš vamzdinio sluoksnio. Tada reikia reguliariai laistyti, kad grybiena patogiai vystytųsi.

Kaip auginti baravykus patalpose: žingsnis po žingsnio vadovas

Baravykus namuose galite auginti ne tik lauke, bet ir patalpose. Tinka bet koks maždaug 10 kvadratinių metrų plotas, apsaugotas nuo saulės.

Porcini grybų auginimo kambario pasirinkimo ypatybės

Baravykai yra jautrūs įvairiems mikroorganizmams, todėl pasirinktą patalpą reikia kruopščiai paruošti. Geriausia, jei grindys lygios, be siūlių ar įtrūkimų, nes taip bus lengviau jas sterilias išlaikyti. Tinka buitinis linoleumas arba plytelės. Lubas ir sienas galima dengti gipso kartonu, fanera arba tiesiog tinkuoti.

Visus kambario paviršius reikia kruopščiai dezinfekuoti, pavyzdžiui, balikliu arba specializuotomis dezinfekavimo priemonėmis. Šį apdorojimą reikia kartoti baravykų auginimo sezono metu.

Norint mėgautis baravykų derliumi, reikia sudaryti šias sąlygas grybienai:

• Drėgmės lygis neturėtų būti mažesnis nei 40 %. Drėgmei reguliuoti galima naudoti drėkintuvus, tačiau mažose erdvėse pakaks purškimo buteliuko.
• Apšvietimas turėtų būti dirbtinis, lempos įjungiamos 3–5 valandas per dieną. Iš pradžių, kol grybai neišnyra iš paviršiaus, šviesų įjungti nereikia. Papildomas apšvietimas reikalingas tik augantiems grybams.
• Oro temperatūra nuo 18 iki 28 laipsnių Celsijaus. Geriausia naudoti padalintą sistemą, tačiau tiks ir aukštos kokybės dujinė šildymo sistema, nors ją bus sunkiau reguliuoti.
• Priverstinė ventiliacija deguonies tiekimui. Visos ventiliacijos angos turi būti išdėstytos palei grindis, kad ore būtų kuo mažiau sporų.
• Grybus rekomenduojama dėti ant metalinių lentynų, dažytų antibakteriniais dažais.

Substrato paruošimas baravykų auginimui patalpose

Gamtoje baravykai auga šalia tam tikrų medžių rūšių priemolio ir priemolio dirvožemiuose. Norint paruošti aukštos kokybės substratą, jums reikės:

• 4 dalys kalcinuoto smėlio,
• 1 dalis molio,
• klevo, ąžuolo, drebulės arba beržo pjuvenos,
• grikių minkštimas,
• kukurūzų burbuolės ir stiebai,
• javų šiaudai,
• saulėgrąžų sėklų lukštai.

Visi ingredientai susmulkinami ir užpilami karštu vandeniu (70–80 laipsnių Celsijaus). Tokioje būsenoje jie turėtų pastovėti mažiausiai 3 valandas, po to substratas perkošiamas ir atvėsinamas. Svarbu, kad suspaudus mišinys atšoktų, o ne atpalaiduotų.

Dirvožemio mišinį galite įsigyti specializuotoje parduotuvėje; svarbiausia patikrinti jo šviežumą ir pakuotės vientisumą.

Auginimui galite naudoti plastikinius maišelius, medines dėžes arba kartonines dėžes. Jos dedamos ant lentynų, 5 cm atstumu viena nuo kitos. Įpilant žemę, mūvėkite sterilias pirštines. Svarbu induose padaryti skylutes, kad būtų užtikrinta natūrali ventiliacija.

Kaip išsirinkti aukštos kokybės sodinamąją medžiagą baravykų auginimui patalpose

Grybienos derlius ir baravykų auginimo sėkmė priklauso nuo grybienos kokybės. Idealiu atveju ji yra oranžinės spalvos, be žalių ar rudų intarpų. Amoniako ar alkoholio kvapas taip pat rodo gedimą. Yra dviejų tipų grybiena:

• Skystas. Neveikiamas išorinių veiksnių, hermetiškai uždarytas ir ilgai galiojantis.
• Grūdai. Galiojimo laikas trumpesnis, bet derlius didesnis.

100 kg dirvožemio mišinio sunaudojimas yra:

• 500 ml skystos grybienos,
• 400 g grūdų grybienos.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip sodinti baravykus patalpose

Porcini grybų sodinimas atliekamas taip:

• Substratas klojamas konteineriuose.
• Skystas grybiena pilama iš viršaus, granuliuota grybiena įpilama į 4 cm gylį, tarp skylių paliekant 20 cm intervalą.
• Ant viršaus uždėkite laikraštį arba audinį, periodiškai sudrėkindami jį vandeniu, kad išlaikytumėte drėgmę. Venkite sausos plutelės susidarymo ant pagrindo.
• Šiuo laikotarpiu temperatūra turėtų būti palaikoma nuo 18 iki 28 laipsnių Celsijaus, bet po 4 dienų ji sumažinama iki 10 laipsnių Celsijaus. Dar po 14 dienų substratas turi būti padengtas 3–4 cm storio durpių ir kreidos (9:1) sluoksniu.

Porcini grybų priežiūra šiltnamiuose

Plonų baltų siūlelių atsiradimas paviršiuje rodys normalų grybienos vystymąsi. Šiuo metu galite pradėti vėdinti kambarį du kartus per dieną. Apšvietimas turėtų būti ne ilgesnis kaip 5 valandos, to pakanka. Drėgmė turėtų būti palaikoma 95%, o oro temperatūra - 18-20 laipsnių Celsijaus. Kad substratas neišdžiūtų, periodiškai ant viršaus užberkite nedidelį kiekį durpių.

Teisingas baravykų derliaus nuėmimo šiltnamiuose būdas

Pirmuosius grybus galima nuimti per 3–4 mėnesius po grybienos pasodinimo. Baravykas atsargiai išsukamas iš dirvos, likusi duobė užpilama žemėmis ir lengvai palaistoma. Tinkamai prižiūrint ir nuimant derlių, vaisius brandins iki 5 mėnesių. Derlius iš kvadratinio metro gali siekti 20 kg.

Baravykų auginimas kaip verslas: žingsnis po žingsnio vadovas + pajamos ir išlaidos

Paprastai manoma, kad tik austrių grybai ir pievagrybiai gali duoti pajamų, tačiau pastaruoju metu vis labiau populiarėja baltųjų grybų auginimas. Jie labiau vertinami tiek finansiškai, tiek dėl savo skonio.

Verslo, auginančio baravykus, pradžia

Prieš pradedant grybų verslą, reikia atsižvelgti į daugelį niuansų:

• galiojantys teisės aktai, GOST, kodai;
• įrangos ir nuomos kaina;
• galimos rizikos;
• darbuotojų poreikis ir jų apmokėjimo išlaidos;
• auginimo vietos fitosanitariniai reikalavimai;
• įmonės įgyvendinamumas atsižvelgiant į esamas sąlygas;
• sandėliavimo, pardavimo, perdirbimo galimybė;
• reklama.

Verslo plano ir idėjos vertinimas

Baravykų auginimas turi neginčijamų privalumų: konkurencija nedidelė, kaina gana didelė, ypač jei parduodate restoranams, ir išlaidos mažos. Tačiau tai taikoma tik auginimui lauke.

Žemiau apsvarstysime baravykų auginimo išlaidas ir produktyvumą.

Ar auginant baravykus reikalinga registracija?

Norėdami legalizuoti savo grybų verslą, tiesiog tapkite individualiu verslininku ir užpildykite visus reikiamus dokumentus. Taip pat galite pabandyti dalyvauti federalinėje programoje, užsiregistruodami kaip valstiečių ūkis. Ši parinktis tinka tik tiems, kurie gyvena kaimo vietovėse.

Belieka tik sumokėti valstybės rinkliavą, užpildyti paraišką ir palaukti tris darbo dienas. Jei planuojate parduoti grybus kitiems juridiniams asmenims, taip pat turėsite užpildyti šiuos dokumentus:

• fitosanitarinis sertifikatas,
• atitikties deklaracijos pagal GOST 51074-2003, 52467-2005 reikalavimus.

Patalpos ir įranga

Jei tinkamo žemės sklypo nėra, grybams reikia rasti tinkamą pastatą. Kuo toliau jis yra nuo namo, tuo geriau. Pramoniniu mastu baravykų auginti esamuose rūsiuose ar pusrūsiuose praktiškai neįmanoma. Todėl jiems reikės pastatyti atskirą pastatą. Geriausia turėti du kambarius: vieną grybienai auginti, o kitą – auginimui.

120 kvadratinių metrų ploto patalpos įrengimas kainuos apie 500 000 rublių. Tai apima apdailą, dailylentes ir valymą. Dar 200 000 rublių reikės įrangai (skaldomiesiems oro kondicionieriams, garo generatoriams, apšvietimui, šildytuvams, drėkintuvams ir priežiūros įrankiams). Dar 5000 rublių bus išleista registracijai, prekėms ir agronomo paslaugoms. Kitos išlaidos apytiksliai siekia mažiausiai 30 000 rublių. Todėl grybų auginimas namuose komerciniais tikslais kainuos apie 750 000 rublių, neįskaitant sodinamosios medžiagos, kuri kainuos mažiausiai 1 milijoną rublių.

Sodinimas ir priežiūra

Renkantis sodinamąją medžiagą, svarbu suprasti, kad baravykai auga po skirtingų rūšių medžiais. Turėtumėte rinktis atsižvelgdami į konkrečius jūsų vietovėje augančius medžius.

Geriausia naudoti paruoštą grybieną, kuri parduodama specializuotose parduotuvėse.

Substratas taip pat turi būti specialus; dėl jo paruošimo rekomenduojama pasikonsultuoti su agronomu. Taip pat galima įsigyti jau paruošto mišinio, nors tai padidina auginimo proceso kainą.

Substratas supakuojamas į 30 kg maišus. Vienam maišui sunaudojama 900 g grybienos. Jis klojamas pakopomis per iš anksto iškastas duobes, 15 cm atstumu viena nuo kitos. Maišai pakabinami po kambarį arba dedami ant stovų.

Nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo yra 3 grybienos vystymosi etapai:

1. InkubacijaPer šį laiką grybiena aktyviai vystosi ir plinta visame substrate. Oro temperatūra turi būti palaikoma 25 laipsnių Celsijaus, o drėgmė turi būti ne mažesnė kaip 90%.
2. ŪgisVegetacijos sezonas trunka 3–4 savaites. Oro temperatūra turėtų būti sumažinta iki 16 laipsnių Celsijaus, drėgmė palaikoma tame pačiame lygyje, o lempos įjungiamos 6 valandas per dieną.
3. VaisinisVisus grybus, nepriklausomai nuo dydžio, reikia skinti nedelsiant. Jie nuvalomi nuo dirvožemio ir šiukšlių ir sudedami į pardavimo konteinerius.

Šiuo laikotarpiu svarbu užtikrinti, kad substratas neišdžiūtų ir nesumažėtų drėgmė. Nuėmus baravykų derlių, dezinfekuokite vietą, o tada vėl įsodinkite grybieną.

Derliaus nuėmimo ir pardavimo ypatybės

Nuo grybienos pasodinimo iki pirmojo derliaus nuėmimo praeina 2–3 mėnesiai. Grybai pjaustomi iš maišelio. Tai reikia daryti tuo pačiu metu su visais baravykais, kitaip grybienos produktyvumas gerokai sumažės. Kol jie sunoks, reikia turėti klientų ir apgalvoti platinimo kanalus, nes baravykai ilgai negenda.

Yra keletas variantų, kur ir kam galite parduoti savo derlių:

1. Restoranai yra pelningiausi klientai; jie gerai moka ir nuolat gauna užsakymų. Tačiau bendradarbiavimui reikalingi kokybės sertifikatai.
2. Perpardavėjai moka mažiau, bet nereikalauja papildomų dokumentų.
3. Turgus – turėsite išleisti pinigus vietos nuomai ir patys stovėti už prekystalio.
4. Socialinė žiniasklaida ir reklama – galite rasti nuolatinių klientų, jei reguliariai skelbsite skelbimus ir teiksite reklamą.

Išlaidos ir pajamos

Kaip minėta aukščiau, norint įgyvendinti verslo idėją, reikės šių išlaidų:

• patalpų renovacija ir sutvarkymas – 500 000 rublių,
• įrangos pirkimas – 200 000 rublių,
• registracija – 5000 rublių,
• agronomo paslaugos – 5000 rublių,
• darbo drabužiai – 5000 rublių,
• kitos išlaidos – 30 000 rublių.

Be to, yra ir metinės išlaidos:

• grybienos pirkimas – 1 200 000 rublių,
• substratas – 40 000 rublių,
• krepšiai – 10 000 rublių,
• sprendimai – 5000 rublių,
• reklama ir degalai bei tepalai – 20 000 rublių,
• mokesčiai ir dokumentai – 50 000 rublių,
• komunalinių paslaugų išlaidos – 90 000 rublių,
• kitos išlaidos – 10 000 rublių.

Atsižvelgiant į tai, kad iš vieno maišo išeina maždaug 10 kg baravykų, 120 kvadratinių metrų plote per metus gaunama 6000 kg. Kilogramo kaina svyruoja apie 300 rublių. Tai reiškia 1 800 000 rublių metines pajamas. Atitinkamai, atlikus visus skaičiavimus, grynasis pelnas bus 370 000 rublių, o nulinis taškas tikimasi per dvejus veiklos metus, t. y. 20 % verslo pelningumas.

Taigi, verslo idėja auginti kiaulienos grybus yra gana perspektyvi, jei į šį klausimą kreipsitės kompetentingai ir atsakingai.

Grybų rinkėjų patarimai, kaip auginti baravykus

Štai keli būdai, kaip auginti tauriuosius grybus: Yra trys būdai, kaip auginti baravykus savo sode. Pirmasis (paprasčiausias, bet mažiausiai efektyvus): 1,5 metro spinduliu nuo beržų kamienų padėkite prinokusių baravykų gabalėlius po lapų kraiku, sutankinkite dirvą ir palaistykite kambario temperatūros vandeniu.

Po 3–4 dienų išimkite grybų gabalėlius ir sudrėkinkite vietą, kurioje jie buvo. Antra (sporų išlaisvinimas): Senus baravykus sudėkite į kibirą ir užpilkite iš anksto paruoštu šuliniu arba lietaus vandeniu. Grybus tokioje būsenoje kelias dienas laikykite kambario temperatūroje. Per šį laiką grybai suirs į siūlus. Gautą mišinį išmaišykite ir palaistykite baravykams auginti skirtą sodo dalį.

Grybienos (ikrų) naudojimas: miške iškaskite grybus kartu su plonais dirvožemio sluoksniais ir perkelkite juos į vietą. Perkeldami grybus, stenkitės nepajudinti dirvožemio. Ikrinius pasodinkite nedelsdami, neleisdami jiems išdžiūti. Norėdami tai padaryti, po pasirinktu medžiu iškaskite tinkamo dydžio duobę ir į ją perkelkite grybų ūglius. Miško ikrinius sodinkite ryte arba vakare. Optimalus sodinimo sezonas laikomas vasaros pabaiga ir rudens pradžia, kai dar šilta, o dirvožemis pakankamai drėgnas. Pasodinus grybus pirmąsias kelias dienas laistykite, geriausia lietaus vandeniu.

Laistyti būtina net ir drėgnu oru. Jei viskas klosis gerai, kitais metais sode pasirodys baravykai. Jie augs tuo pačiu metų laiku kaip ir jų laukiniai kolegos. Norėdami išlaikyti grybų sklypo derlingumą, kasmet galite ten sėti sporas arba iš miško parsivežti naujų grybų lysvių.

Panašiai auginami drebuliniai grybai, beržiniai baravykai, šafrano pieno kepurėlės ir sviestiniai grybai.
Žinoma, yra ir tam tikrų specifinių veiksnių. Apšvietimo sąlygos ir medžių rūšys, su kuriomis, kaip nurodyta toliau, grybai sudaro mikorizę. Kalbant apie žolę, ne grybai konkuruoja su žole. Ir grybai, ir žolė priklauso nuo trečio veiksnio: dirvožemio rūgštingumo ir mikrofloros. Žolinių augalų rūšys tėra rodiklis, kaip pastebėjo grybautojai. Tai ypač pasakytina apie tam tikras paparčių rūšis ir europinius asarum – jie klesti rūgščiame dirvožemyje.
Kriaušės, slyvos ir obelys priklauso tai pačiai erškėtinių (Rosaceae) šeimai. Jos yra glaudžiai susijusios, todėl jų poveikis dirvožemiui yra panašus. Baravykai gali augti po šiais medžiais, jei paklotė gausi ir kasmet kruopščiai nenuvalysite lapų. Tankus medžių vainikas suteikia baravykams būtinas šviesos ir drėgmės sąlygas.

Planavau pradėti auginti baravykus savo vasarnamyje, tad daug skaičiau ir ieškojau visokios informacijos. Ir mano grybai sudygo, galima sakyti, netikėtai ir savaime))). Ir tai, galima sakyti, trečiasis būdas. Pasirodo, baravykus galima auginti ir tokiu būdu. Su žmona nuvykome į vasarnamį ir pakeliui nusipirkome baravykų.

Mano žmona valė grybus lauke netoli mūsų namų (ten turime lauko vandentiekį). Vėliau ji kartu su vandeniu supylė žieveles, mažus kotelių gabalėlius ir kepurėlių nuopjovas po netoliese augančiomis slyvomis ir vyšniomis. Kadangi šie medžiai auga netoli vandentiekio, mes juos gana dažnai laistome tokiu būdu.

Net nebūtume apie tai pagalvoję, jei šiais metais nebūtų pasirodžiusi pirmųjų grybų. Atvykome į dachą – o ten turėjome visą lysvę grybų! Po tokio sėkmingo eksperimento dabar (sąmoningai) vandenį su grybų lupenomis pylėme po kaimyniniais medžiais. Taip sakant, išplėtėme lysves. Ir netgi šiek tiek jaudulio įgijome!

Mano draugo uošvis reguliariai barstydavo kirminuotus baravykus po beržais netoli savo pirties, esančioje jo sklype. Tai nebuvo pirmas kartas, bet po beržais atsirado baravykų.

Baravykas yra mikorizinis grybas, o tai reiškia, kad jo grybiena auga kartu su netoliese esančiais medžiais, sudarydama sudėtingą simbiozę. Todėl auginti baravykus patalpose neįmanoma. Tačiau įdėjus šiek tiek pastangų, juos galima užsiauginti savo daržo sklype, kur yra medžių. Ir tai būtų tik sezoninis auginimas.

Baravykų auginimas – sunkus darbas, reikalaujantis patirties ir tam tikrų investicijų. Kaip verslas tai nepatrauklu. Pelningiau užsidirbti pinigų kitais būdais. Verta pabandyti kaip eksperimentą, bet kokia prasmė? Praėjusią vasarą su broliu per trijų valandų pasivaikščiojimą surinkome daugiau nei 300 baravykų?

Seniai žurnale „Jaunasis gamtininkas“ skaičiau straipsnį apie baravykų auginimą. Tad iš karto pabandžiau. Jame buvo siūloma surinkti peraugusias baravykų kepurėles, jas sutraiškyti, pamirkyti vandenyje, į kibirą vandens įberti tris cukraus gabalėlius ir viską supilti į vagas, kurias iškasiau po medžiais. Savo sklype turėjau medžių, tad vykdžiau instrukcijas, juos tręšiau ir palaistiau. Niekas neaugo. Matyt, kaltas nebuvo klimatas.

Baravykai paprastai yra kaprizingi; net gamtoje jie neauga visur, tik ten, kur sąlygos idealios. Net ir tiksliai laikantis instrukcijų, galėjo pasitaikyti klaidų palaikant temperatūrą ir drėgmę.

Pirmiausia paruoškite plotą: pašalinkite velėną, įberkite komposto arba durpių, tada grybienos, o galiausiai – derlingos žemės. Kad būtų šilčiau, užberkite storą šiaudų sluoksnį. Į vandenį įpilkite „Baikal EM-1“.

Beje, pamiršau paminėti, kad geriausia sodinimo vietą rinktis aplink gyvą medį, geriausia pušį ar eglę. Pašalinkite velėną aplink medį, kad jis būtų centre. Ir grybieną pirkite ne iš kažkieno, o iš patikimų parduotuvių, kurios specializuojasi grybuose.

Pabandykite auginti medaus grybus, šafrano piengrybius arba piengrybius – jie mažiau reiklūs dirvožemiui ir auginimo sąlygoms. Vėliau toje pačioje vietoje pasėkite baravykus. Taip pat geriausia juos sėti rudenį, kai tik nukrenta temperatūra.

Žinoma, geriausia rinktis sodinimo vietas po gyvais medžiais, geriausia – jaunais (ne senesniais nei 10 metų). Taip pat pravartu sodinimo vietą apdoroti rauginimo tirpalu (juodąja arbata, ąžuolo žievės užpilu).