Augantys medaus grybai namuose

Medaus grybus galite auginti savo vasarnamyje, namuose ar sode. Jie nepraras savo skonio ir aromato, jei laikysitės sodinimo instrukcijų.

Kokius medaus grybus galite užsiauginti patys?

Namuose žmonės augina ir vasarinius, ir žieminius medaus grybus. Pirmasis dažniausiai yra pageidaujamas, nes yra pigesnis ir užima daug vietos. Tačiau vasarinius grybus galite auginti ir patys, nors to negalėsite padaryti ant palangės; jums reikės vietos, pavyzdžiui, angaro ar rūsio.

Sėklinė medžiaga ir jos gamybos technologija

Medaus grybai auginami dviem būdais (priklausomai nuo sėklų medžiagos): arba vaisiakūnis, t. y. seni grybai, arba grybiena.

Pirmoji technologija žingsnis po žingsnio:

• nuimkite dangtelius (paprastai jų apimtis yra apie 8 cm, o vidinė pusė yra tamsiai rudos spalvos);
• medžiaga dedama į indą su vandeniu ir mirkoma 24 valandas (neskalaujant ir neperkošiant);
• kepurėlės susmulkinamos iki minkštimo;
• gautas mišinys perkošiamas per marlę;
• skystis supilamas į stiklinį indą ir naudojamas sėjai;
• kelmo ar rąsto medienoje padaromi grioveliai ir į juos supilamas gautas skystis;
• Grioveliai padengti pjuvenomis.

Sodinimo iš tokios sėklinės medžiagos metodas gali būti naudojamas bet kuriuo metų laiku uždaroje konstrukcijoje.

Grybiena yra grybiena, iš kurios auginami pievagrybiai, pievagrybiai ir kiti grybai. Jos galima rasti miške rudenį:

• grybiena padalinta į 2 * 2 cm dydžio gabalėlius;
• kanapių šonuose padarytos skylės;
• grybienos gabalėliai dedami į plyšius ir uždengiami samanomis;
• skylių viršus apvyniojamas polietilenu, kad būtų sukurtos šiltnamio sąlygos;
• užėjus šalnoms, grybiena pasidengia spygliuočių šakomis;
• Jei sodinimo kelmas yra atviroje vietoje, jis yra apsaugotas nuo drėgmės pertekliaus: jis nuvalomas nuo sniego sankaupų;
• Eglės šakos, polietilenas ir samanos vasariniams medžiams pašalinamos birželio mėnesį, o žieminiams – rugsėjo pabaigoje.

Šios medžiagos auginimo privalumas yra tas, kad ją galima auginti lauke.

Būtinos augimo sąlygos

Naminis grybiena statoma namuose, rūsyje, balkone arba sode.

• temperatūra nuo +10 iki +25;
• drėgmė 70–80%;
• grybai netoleruoja ryškios šviesos, jiems reikalinga pusiau tamsa;
• šildymas žiemą, vėsinimas vasarą;
• vėdinama patalpa: vėdinimas arba atidaryti langai.

Kad grybai neužsikrėstų ligomis ir vabzdžiais, reikia laikytis sanitarinių taisyklių. Jei laikysitės visų taisyklių, juos auginant problemų nekils.

Medaus grybų auginimo metodai

• ant rąstų ar kelmų;
• maišuose rūsyje;
• šiltnamyje (tinka vasaros gyventojams);
• trijų litrų stiklainiuose.

Kiekvienas grybų rinkėjas gali pasirinkti jam tinkamiausią ir pigiausią būdą.

Ant rąstų

Rąstas turi būti drėgnas, žievė nepažeista, bet nesupuvusi. Jei medžiaga sausa, 2–3 dienas pamirkykite vandenyje. Po to išimkite ir leiskite skysčiui nuvarvėti.

Yra trys grybų auginimo būdai:

1. Iškaskite 1 centimetro gylio ir 4 centimetrų ilgio griovelius, 10–12 centimetrų atstumu vienas nuo kito. Švariomis rankomis į griovelius įsmeikite grybienos lazdeles. Viršų apvyniokite plastikine plėvele, pabaksnodami kelias skylutes oro cirkuliacijai. Rąstą perkelkite į pusiau tamsią vietą. Temperatūra turėtų būti 20 laipsnių Celsijaus, o patalpa – drėgna. Grybai pradės dygti po 3–4 savaičių.
2. Lauke, pavėsyje, iškaskite 15 cm gylio duobes. Palaistę, horizontaliai į duobes įdėkite pagaliukus su grybiena. Kad sraigės nesunaikintų grybų, žemę aplink duobes pabarstykite medžio pelenais. Kai tik žemė išdžius, palaistykite. Šaltu oru rąstą uždenkite lapais.
3. Grybų grybiena apaugęs rąstas įdedamas į dirvožemiu pripildytą statinę. Tada jis pastatomas balkone, kurio temperatūra yra nuo 10 iki 25 laipsnių Celsijaus.

Geriau grybieną sodinti balandžio-gegužės arba rugpjūčio mėnesiais.

Ant kelmų

Vienas iš paprasčiausių būdų. Sėjai tinka pūvantys medžių kelmai arba rąstai.

Sodinti reikia šiltu, bet ne itin karštu oru. Grybiena nupjaunama tiesiai nuo medienos.

Auginti meduolius ant kelmų lengva. Iškaskite griovelius kelmuose ir įterpkite vieno ar dviejų centimetrų dydžio grybienos gabalėlius. Griovelius užberkite pjuvenomis. Palaistykite aplinkinę žemę.

Kelmą reikia laikyti tamsioje patalpoje arba lauke pavėsyje. Namuose jis laikomas rūsyje arba balkone, bet atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.

Šiltnamyje, rūsyje

Kelmai, rąstai, malkos ir kaladėlės su grybiena arba sporomis turinčiu skysčiu sudrėkinami ir dedami į šiltnamį. Mediena palaistoma, kad neišdžiūtų. Medaus grybai auginami stiklainiuose arba maišeliuose šiltnamyje. Derlius nuimamas nuo gegužės iki rugsėjo.

Rekomenduojama naudoti substrato blokelius, įsigytus parduotuvėje arba pasigamintus namuose. Kompostas naudojamas kaip užpildas.

Medžiaga dedama į drėgną vietą. Iš pradžių ji uždengiama šiaudais ir reguliariai drėkinama. Po kurio laiko išnešama į lauką ir užkasama.

Auginant medaus grybus rūsiuose, sėjai rekomenduojama naudoti maišus, pripildytus pjuvenų.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. 2–5 litrų maišas pripildomas 200–500 g džiovintų pjuvenų. Medžiaga imama iš pušies arba bet kokių lapuočių medžių (išskyrus ąžuolą).
2. Auginimo substratą sudaro 30 % miežių, avižų, perlinių miežių, grikių arba saulėgrąžų lukštų. Į substratą įberiamas arbatinis šaukštelis kreidos.
3. Visi ingredientai sumaišomi ir 60 minučių užpilami vandeniu.
4. Tame pačiame vandenyje jie sterilizuojami ketvirtį valandos verdant.
5. Nupilamas vandens perteklius ir mišinys 20 minučių dedamas į orkaitę ant silpnos ugnies.
6. Medžiaga turi būti drėgna ir lygiomis dalimis paskirstyta į gerai tankius polietileninius maišelius.
7. Grybiena padalinama į 20 g gabalėlius ir švariomis rankomis paskleidžiama ant substrato.
8. Viską uždenkite vata viršuje ir užriškite maišelį.

Rūsio temperatūra turėtų būti nuo 12 iki 20 laipsnių Celsijaus. Šaltu oru jis turėtų būti gerai vėdinamas ir šildomas.

Mėnesį nelieskite maišelių. Jų viduje atsiras iškilimų: tai būsimi grybai. Atriškite maišelius ir nuimkite vatą. Medaus grybai auga oro srauto kryptimi. Kad jų šaknys (stiebai) būtų trumpi, jiems reikia papildomos šviesos.

„Top.tomathouse.com“ rekomenduoja pradedantiesiems: kaip auginti medaus grybus stiklainyje?

Net pradedantieji gali auginti medaus grybus stiklainyje. Padėkite indą ant balkono arba palangės.

Žingsnis po žingsnio technologija:

1. Substratas ruošiamas iš pjuvenų ir sėlenų (3:1). Kartais vietoj jų naudojamos saulėgrąžų lukštai, grikių lukštai ir susmulkintos kukurūzų burbuolės.
2. 24 valandas substratas užpildomas vandeniu, išspaudžiamas ir lengvai sutankinamas.
3. Tada sudėkite į trijų litrų stiklainius (pilnus 1/2).
4. Ilgu pagaliuku (iki 2 centimetrų skersmens) padarykite įdubimus substrate iki pat apačios.
5. Stiklainiai ir substratas pasterizuojami, kad nesusidarytų pelėsis. Tam jie dedami į puodą su vandeniu ir virinami 60 minučių ant silpnos ugnies.
6. Kai konteinerių turinys atvėsta iki +24 laipsnių, jie uždaromi plastikiniais dangteliais, kuriuose padarytos 2 mm skylės.
7. Grybiena įvedama per šias skylutes, dažniausiai naudojant švirkštą.
8. Stiklainiai dedami į pusiau tamsą, esant +20, o dar geriau +24 laipsnių temperatūrai.
9. Grybai pradeda augti po keturių savaičių. Pirmieji ūgliai pasirodo po 15–20 dienų. Iškart po to stiklainis perkeliamas ant į šiaurę nukreipto lango.
10. Kai grybai pasiekia dangtelį, jis nuimamas. Kaklas apvyniojamas kartono juostele, sukuriant savotišką apykaklę.
11. Grybai visada purškiami vandeniu. Kai jie noksta, jie apipjaustomi ir išraunami koteliai. Jų vietoje po dviejų trijų savaičių pasirodys naujas derlius.