Kiekvienas grybautojas žino, kad grybus reikia skinti po šilto lietaus. Jie greičiau auga esant didelei drėgmei. Viena sparčiausiai augančių rūšių Rusijoje yra sviestinis grybas. Pažiūrėkime, kaip greitai jie vystosi ir kada galite pradėti derlių. Taip pat išsamiai paaiškinsime, kaip auginti šiuos grybus namuose.
Turinys
Nuo ko priklauso sviestinių grybų augimas?
Absoliučiai bet kurio grybo, įskaitant baravykus, augimo greitis tiesiogiai priklauso nuo grybienos mitybos ir kvėpavimo. Tai sudėtingas gyvenimo mechanizmas – kažkas tarp gyvūnų ir augalų.
Augimo tempą įtakoja šie veiksniai:
- Substrato drėgmės lygis. Jis turi būti pakankamai drėgnas (bent 70 %), bet ne šlapias. Tai paspartins grybienos vystymąsi.
- Viršutinio dirvožemio sluoksnio temperatūra. Sviestinių grybų grybiena yra bent 10–15 cm gylyje po paviršiumi. Aktyviam augimui šis sluoksnis turi būti pakankamai įšilęs. Norint tai pasiekti, temperatūra 3–4 dienas turėtų svyruoti nuo 18 °C iki 30 °C. Tai leis dirvožemiui sušilti iki reikiamo lygio.
- Apšvietimas. Drugeliai dažniausiai pasirodo gerai apšviestose vietose. Pavėsyje jų beveik niekada nebūna.
Pradedantieji grybautojai mano, kad grybai auga po lietaus dėl vandens gausos. Vystymosi greičiui įtakos turi visi šie veiksniai kartu. Palankiomis sąlygomis baravykai per dieną paauga 90–150 mm.
Po lietaus išsivystymo rodikliai
Jei lyja ir šviečia saulė, augimo tempas pagreitėja kelis kartus, palyginti su aukščiau aprašytomis sąlygomis. Derlius pasirodo per 2–3 dienas. Tačiau norint, kad baravykai pasiektų didžiausią dydį, geriausia juos nuimti vėliau – po 5–7 dienų.
Saulėje
Jei saulė pasirodys iš karto, augimo tempas bus dar greitesnis. Grybai per dieną užauga 150–300 mm. Didžiausias dydis stebimas penktą dieną.
Debesuotu oru
Tokiais orais saulės spinduliai nešildo dirvožemio, todėl žemės temperatūra bus šiek tiek žemesnė. Tai sulėtina augimą. Pirmasis derlius pasirodo tik po 4–5 dienų po lietaus. Geriausia pradėti rinkti grybus 7–8 dieną.
Apie sviestinius grybus skaitykite šiuose straipsniuose:
Sviestinių grybų nauda ir žala, kalorijų kiekis ir naudojimas liaudies medicinoje + receptai.
Sviesto grybų auginimas namuose ir sode
Norint gauti gerą sviestinių grybų derlių, nebūtina eiti į mišką jų rinkti. Juos galima užsiauginti savo sklype.
Sodinamoji medžiaga
Parduotuvėje galite nusipirkti įvairių grybų, įskaitant sviestinius grybus, grybienos. Ji gana nebrangi:
- apie 120–300 rublių - paprasti;
- Šiek tiek brangesnis yra kedras.
Tačiau perkant jau paruoštą grybieną, kyla rizika susidurti su nesąžiningu pardavėju. Dėl to gali iš viso nieko neužaugti arba išaugti visiškai kita rūšis. Todėl daugelis grybautojų renkasi auginti grybieną iš pernokusių vaisiakūnių, surinktų gamtoje.
Atkreipkite dėmesį! Dirbtinai užauginta grybiena, pasodinta sode, gali neduoti derliaus.
Sviesto grybų auginimo sąlygos
Sviestiniai grybai yra mikorizinė grybų rūšis, tai reiškia, kad jie auga tik šalia medžių (spygliuočių) šaknų sistemų.
Jei sodinamoji medžiaga renkama miške, svarbu atkreipti dėmesį į medį, po kuriuo ji augo. Sodinimo vieta parenkama atsižvelgiant į tai. Pavyzdžiui, jei vaisiakūniai buvo surinkti po egle, juos reikia sodinti po panašiu medžiu sode. Atminkite, kad spygliuočiai neturėtų būti senesni nei 15 metų. Kuo jaunesnis medis, tuo geresnis derlius. Senesni medžiai pasisavina visas maistines medžiagas, nepalikdami praktiškai nieko grybienai klestėti, o tai sutrikdo jos augimą.
Sviestinių grybų sodinimas lauke
Sodinimas atliekamas pavasarį. Pirmiausia iškaskite maždaug 20 cm gylio duobę po pasirinktu medžiu. Grybų substratą paruoškite taip:
- Ant dugno padėkite nukritusius lapus, žolę ir pan.
- Įpilkite žemės mišinį. Jei naudojate žemę iš savo sklypo, pirmiausia sumaišykite ją su humusu.
- Grybų grybieną paskleiskite plonu sluoksniu.
- Vėl išdėliokite nukritusius lapus ir pan.
- Viską užberkite sodo žemėmis.
Pasodintą grybieną reikia palaistyti. Tai daroma purškiant, kad neišsiplautų dirvožemis, bet kruopščiai prisotintų viršutinį sluoksnį vandeniu. Kad dirvoje ilgiau išliktų drėgmė ir grybiena būtų apsaugota nuo perkaitimo ir užšalimo, rekomenduojama sodinimo vietą mulčiuoti.
Laikykite dirvą šiek tiek drėgną. Jei reikia, laistykite lašeliniu būdu.
Grybieną žiemai reikia uždengti. Pavasarį, atšilus orams, uždengimą nuimkite. Galite palikti kelis lapus kaip mulčią.
Sviesto grybų sodinimas namuose
Skirtingai nuo austrių grybų ar pievagrybių, sviestinių grybų negalima auginti namuose ant balkono ar palangės. Kaip minėta anksčiau, tai mikorizinis grybas, kuriam reikia medžio.
Bet grybieną namuose auginti įmanoma:
- Pripildykite 3 litrų stiklainį durpėmis, užpildydami jį iki pusės. Lengvai sutankinkite.
- Atskirai paruoškite tirpalą (1,5 litro skysčio, po 1,5 arbatinio šaukštelio granuliuoto cukraus ir mielių). Užvirinkite.
- Supilkite į paruoštą stiklainį.
- Pripildykite stiklainį pjuvenomis iki kaklelio. Užsandarinkite.
- Palikite užpilti šiltoje vietoje per naktį.
- Pasibaigus nurodytam laikui, nupilkite skystį ir kruopščiai sumaišykite likusį mišinį.
- Substrate padarykite mažas skylutes ir jose pasodinkite kepurėles su sporomis.
- Nailoniniame dangtelyje padarykite 1,5 cm apimties skylę. Ja užsandarinkite stiklainį.
- Įkiškite į skylę putplasčio kamštį. Palikite stiklainį +23–+25 °C temperatūroje 90 dienų.
Praėjus nurodytam laikui, grybiena perkeliama į +6 °C temperatūrą prieš persodinant į sodą.
Sviestinių grybų derliaus nuėmimas dachoje
Grybienai visiškai išsivystyti reikia mažiausiai 5–7 metų. Todėl pirmaisiais metais nesitikėkite itin gausaus derliaus. Tačiau su kiekvienu vėlesniu sezonu derlius palaipsniui didės. Grybiena gali duoti vaisių iki 15 metų. Po šio laikotarpio reikės sodinti naują grybieną.
Norint užtikrinti stabilų sviestinių grybų derlių, rekomenduojama tame pačiame sklype pasodinti kelis skirtingo amžiaus grybienos grybienos gabalėlius. Grybiena sėjama kas 1–3 metus. Vaisiakūniai skinami rankomis rudenį, nusukant stiebus arba nupjaunant juos peiliu.
Jūsų žiniai! Daržo sviestiniai grybai, skirtingai nei laukiniai, visada yra švarūs ir be kirminų, nes soduose nėra miško kenkėjų.
Jei sudarysite optimalias grybų auginimo sąlygas, galite gauti gausų derlių. Iš jų galima paruošti įvairių skanių patiekalų, juos užšaldyti žiemai arba marinuoti.
Pramoninis sviestinių grybų auginimas
Šis verslas nėra pelningas, nes sviestinių grybų auginti patalpose neįmanoma, o lauke reikia didelio ploto su jaunais spygliuočiais medžiais. Todėl šie grybai auginami tik mėgėjams privačiuose sklypuose.
Tačiau jei savo sode pasodinsite keletą grybų daigų, kurie duos gerą derlių, galėsite pradėti smulkųjį verslą, parduodami mažas grybų partijas. Tačiau tai neduos didelio pelno, nes sviestinių grybų kaina yra maža.
Grybų rinkėjų atsiliepimai ir patarimai apie sviestinių grybų auginimą
Dirbtinai auginti laukinius grybus, įskaitant sviestinius grybus, labai sunku.
Nes jiems reikia tokių pačių sąlygų. Tam reikia augančių pušų.
Tada ir tau šie pušyno gyventojai išdygs.
Jiems jie paruošia dirvą, patręštą pušų spygliais arba dirvožemiu iš miško.
Taip pat reikia atsinešti grybienos ir peraugusių grybų kepurėlių.
Užkaskite grybieną prie medžių ir užpilkite vandeniu susmulkintas grybų kepurėles.
Užpilkite grybieną vandeniu. Dažnai laistykite grybieną senų grybų mišiniu.
Vietoj grybienos galite tiesiog užkasti sviestinių grybų kepurėles.
Mano sviestiniai grybai puikiai auga spygliuočių kampelyje. Ten auga pušys, eglės, kadagiai ir net kedrai. Iš pradžių parsinešdavome grybų iš miško ir, nuplovę bei apdoroję, užpildavome vandenį. Taip, leisdavome jiems pastovėti dieną ar dvi, o tada išpildavome. Iš pradžių atsirasdavo vienas sviestinių grybų „kaspinas“, o kasmet jų atsirasdavo daugiau. Visada paliekame porą grybų nenupjautų. Vienu metu surenkame pakankamai sriubai ir keptiems patiekalams. Taip pat bandėme auginti baravykus, drebulės grybus ir baravykus, bet nepasiteisino; matyt, mūsų „miškas“ jiems netinka.
Grybų atraižas mėtau po tvora ir medžiais. Pienių grybai, rusula ir baravykai jau įsišaknijo. Dalis grybienos ūglių iškeliavo už tvoros. Ten ir grybus nuimu.
Paršeliai išsirito patys))) O ant vejos prie pušų ir eglių buvo daug sviestinių grybų, bet grybiena 2010 m. saulėje nudegė.
