Valiniai svogūnai, turintys mėsingus, šiek tiek karčius lapus, paprastai vadinami „shatun“, „dudchaty“ arba „tatarka“, Rusijoje auginami jau seniai. Jie priklauso svogūninių šeimai, yra daugiamečiai augalai. Jie auga tiek atvirame, tiek apsaugotame dirvožemyje, per pirmuosius 4–6 metus suformuodami stiprią žaliąją masę.
Maistingi lapai, kuriuose gausu fitoncidų ir mikroelementų, naudojami maisto gaminime ir medicinoje. Kinai juos laiko veiksmingu prakaitą skatinančiu ir skausmą malšinančiu vaistu. Europoje valiniai porai yra tokie pat populiarūs kaip ir porai. Soduose jie auginami siekiant pritraukti apdulkintojus; tai medingas augalas, gausiai skleidžiantis nektarą.
Česnakų aprašymas ir nauda
Antžeminė svogūno dalis panaši į svogūninio; stiebas ir žiedkotis taip pat atsiranda antraisiais metais. Augimo metu svogūnas suformuoja krūmą. Netikri svogūnėliai yra lygūs ir nesusiformavę, kiekvienas iš jų išaugina tankų šaknų kuokštą ir iki šešių lapelių vienu metu. Šis daugiametis augalas kasmet netenka lapų ir šaknų, o pavasarį atsiranda naujų. Žalumynai skinami 2–3 kartus per sezoną. Krūmas per vasarą duoda iki 10 kg derliaus. Produktyvus derlius išsilaiko iki šešerių metų. Svogūnas dauginamas dvejopai: sėklomis ir dalijant motininį augalą.
Laiškinių česnakų nauda apima didelį flavonoidų, fitoncidų, maistinių medžiagų, vitaminų ir eterinių aliejų kiekį. Sodininkai ir ūkininkai juos vertina dėl sultingų lapų, turinčių savitą skonį, skirtingai nei kiti laiškiniai svogūnai. Jie nereiklūs karščiui, atlaiko iki -8 °C šalnų. Jie gerai žiemoja dirvoje ir lengvai persodinami.
Svogūnų veislės
Selekcininkai nuolat kuria technologiškai pažangias, produktyvias veisles su įvairiais plunksnų skoniais. Rusijoje auginama daug veislių, o informacija apie populiariausias, pasižyminčias intensyvų augimą ir gausią lapiją, pateikta lentelėje.
| Įvairovė | Aprašymas. Ūgis (cm) | Paraiška |
| Ankstyvai nokstantys svogūnai | ||
| Balandis | Plunksna mėsinga, saldaus skonio. Maždaug 45. | Naudojamas salotoms ruošti. |
| Švelnumas | Atsparus žiemai, plunksna sultinga, malonaus aštraus skonio. 35. | Universalus, dedamas į daugelį patiekalų, valgomas vienas. |
| Žalia pieva | Salotų skonio plunksna turi harmoningą, pusiau aštrų skonį. Iki 75. | Galima valgyti vieną, bet taip pat tinka džiovinta ir konservuota forma. |
| Pjero | Atspari šalčiui, plunksna minkšta, pusiau aštri ir saldi. Apie 40. | Įtraukta į salotų receptus. |
| Vidurio sezono svogūnai | ||
| Piknikas | Atsparus ligoms, plunksna aštri, šiek tiek aitraus skonio. 50. | Auginamas pagrindinių patiekalų ruošimui. |
| Rusiškas dydis | Lapai platūs, tankūs ir sultingi. Dydis siekia 70. | Naudojamas įdarui ir pikantiškų patiekalų gamybai. |
| Rusijos žiema | Salotų spalvos, minkštos plunksnos su lengvu kartumu. Iki 30. | Skanu šviežiai, puikiai tinka kaip salotų priedas. |
| Šašlykas | Plunksna yra gležna, pusiau aštri, minkšta ir riebi. Ji siekia 50. | Tinka pirmam ir antram patiekalams, pyragų įdarui ir namų konservavimui. |
| Gegužė | Vėlai noksta, plunksna minkšta, aštri, su šiek tiek kartumo. 40. | Jis naudojamas aštriems pirmiesiems ir antriesiems patiekalams ruošti ir dedamas į salotas. |
Taip pat populiarios hibridinės salotų veislės, išvestos Olandijoje: „Parade“, „Performer“.
Pagrindiniai laiškinių česnakų auginimo principai ir metodai
Augalas auginamas iš sėklų kaip vienmetis arba daugiametis augalas; vietoj daigų naudojami pseudosvogūnėliai, gauti dalijant motininį augalą. Žalieji augalai gali būti auginami lauke, apsaugotoje dirvoje arba ant palangės. Sodinimas ir priežiūra yra greita ir paprasta.
Daigų sėklos sėjamos sausio–vasario mėnesiais; po 35 dienų ploni ūgliai persodinami į lysvę. Šiltnamiuose svogūnai sėjami vėlyvą rudenį „prieš žiemą“ arba ankstyvą pavasarį, kai įšyla keli centimetrai dirvožemio. Priežiūra apima laistymą ir reguliarų tręšimą, iki trijų kartų per sezoną. Naudojamos kompleksinės trąšos, kurių sudėtyje yra azoto, fosforo ir kalio.
Metinis
Vienmetei sėjai atrenkami šalčiui atsparūs augalai, o sėklos į dirvą sėjamos ankstyvą pavasarį. Po dviejų savaičių augimo daigai retinami. Jei sodinimas per tankus, žalumynai pradeda pūti, gali išsivystyti šaknų puvinys. Vasarą žalumynai nuo ūglių nepjaunami. Vienmečiai porai skinami rudenį kartu su netikrais svogūnėliais, kurie iškasami šakėmis. Šis sodinimo būdas duoda vidutinį derlių su minkštais, sultingais lapais.
Dvejų metų vaikas
Sėklos sėjamos taip pat, kaip ir vienmečiams augalams, tuo pačiu metu. Rudenį stiebai nėra iškasami, o paliekami žiemoti. Kitą sezoną stiebus iškaskite pagal poreikį, tai galima padaryti bet kuriuo metu:
- ankstyvą pavasarį, kai tik pradeda skleistis lapai;
- vasarą, iš dalies arba visus iš karto;
- Rudenį jie iškasa tai, kas liko.
Daugiametis
Ilgalaikiam auginimui sėklos sėjamos į dirvą:
- ankstyvą pavasarį, jei jie nori gauti plunksnų pirmaisiais auginimo metais;
- vasarą, nuo birželio pradžios iki liepos pabaigos;
- rudenį, prasidėjus dažnoms šalnoms, kol žemė užšąla, „prieš žiemą“.
Pirmasis pavasarinės sėjos lapų derlius nuimamas likus mėnesiui iki svogūnų peršalimo. Svogūnai turėtų būti paruošti žiemai, išaugindami plunksninį ūglį.
Top.tomathouse.com rekomenduoja: maži gudrybės, kaip auginti laiškinius česnakus
Nepaisant to, kad rūpintis šiuo žaliuoju daugiamečiu augalu yra paprasta, naudinga laikytis kelių žemės ūkio technologijų taisyklių:
- pasėliui reikia reguliariai, bet saikingai laistyti; jei vanduo stagnuoja, deguonis nepatenka į dirvą, o svogūnas suserga ir pradeda gelsti;
- Tris dienas prieš pjovimą lysvė gerai palaistoma, kad lapai būtų elastingi ir gerai išlaikytų formą transportavimo metu;
- Auginant svogūnus ar kitus svogūninius augalus, nerekomenduojama sodinti batūno, nes dirvožemyje gali būti nematodų, šaknų puvinio sporų ir bakterinių patogenų;
- geriausi priešsėliai, neturintys įprastų svogūnams ligų, yra nakvišos (pomidorai, bulvės) ir morkos;
- Žiemą sodinant plunksnas į apsaugotą dirvą, transplantacijai atrenkami 2–3 metų augalai su plačiu vamzdeliu – netikra lempute; jie turi galingą šaknų sistemą, greitai prisitaiko ir auga;
- Kad būtų užtikrintas ankstyvas dygimas, sniegą virš sodinimo vietos mulčiuoju humusu ir uždengiu plėvele – „šiltnamis“ saulėje greičiau sušils;
- Po kiekvieno plunksnų pjovimo dirvožemis praturtinamas nusodintu mėšlu kaip azoto šaltiniu; į jį įpilama fosforo ir kalio mineralinių trąšų;
- Svogūnų sėklos daigams sėjamos žiemos pradžioje, todėl žaliąją masę galite gauti mėnesiu anksčiau.
Tokie metodai, laikantis pagrindinių svogūnų priežiūros principų, padidina laiškinių česnakų derlių iki 1,5 karto.
