Šparagai yra daugiametė daržovė, kurią lengvai augina net pradedantysis sodininkas. Šis lengvai auginamas augalas yra toks naudingas, kad kadaise jis dažnai buvo patiekiamas karališkosioms šeimoms, todėl buvo pramintas „karališkąja daržove“. Jo priežiūra nereikalauja jokių specialių įgūdžių, todėl bet kuris sodininkas gali jį sėkmingai auginti.
Turinys
Šparagų auginimo žemės ūkio technologija
Yra 100 žinomų šio augalo veislių, kurių kiekviena pasižymi savitu skoniu ir išvaizda. Populiariausi yra paprastieji smidrai. Jie lengvai auga ir yra malonaus skonio. Vienas krūmas gali duoti vaisių iki 20 metų, o kiekviena šaknis išaugina iki 50 valgomų ūglių. Augalas taip pat subrandina nevalgomas raudonas uogas.
Suaugę šparagai (kaip dar vadinami šparagai) pasiekia 1,5 metro aukštį ir yra visiškai atsparūs Rusijos šalčiams, o tai didina jų populiarumą.
Valgomosiose dalyse gausu naudingų medžiagų, tokių kaip geležis, kalcis, askorbo rūgštis, varis, fosforas, natris, beta karotenas ir kiti mikroelementai. Visi šie vitaminai neabejotinai yra būtini žmogaus organizmui.
Kaip ir kiti augalai, šparagai auginami dviem būdais: sodinant į žemę ir sėjant daigus. Tiems, kurie pirmą kartą bando auginti šią karališką daržovę, rekomenduojama sodinti į žemę. Toks būdas palengvina priežiūrą. Svarbu naudoti aukštos kokybės sodinamąją medžiagą ir pirkti ją iš patikimo tiekėjo. Taip pat galite paprašyti patyrusio sodininko patarimo.
Daigų sėjimas yra sudėtingas ir daug darbo reikalaujantis procesas. Teigiama, kad šios daržovės turi stiprią imuninę sistemą ir lengvai atlaiko šaltį bei kitas klimato sąlygas. Pradedant auginti šparagus, svarbu atsiminti, kad pirmasis derlius ant stalo pasirodys tik po 3–4 metų. Įsitvirtinusi daržovė nereikalauja daug priežiūros, todėl daugelis sodininkų mielai ją sodina savo sklypuose.
Šparagų auginimas iš sėklų
Procesą galite šiek tiek pagreitinti iš anksto paruošdami sėklas. Pamirkykite jas šiltame vandenyje 7 dienas, kasdien keisdami vandenį. Prieš sodinimą sėklas pravartu nuplauti silpnu kalio permanganato tirpalu.
Apdorotos ir išbrinkusios sėklos išdėliojamos ant drėgno skudurėlio ir laukia, kol sudygs. Kai žali ūgliai pasiekia 1–3 mm aukštį, sėklos perkeliamos į dėžutę arba atskirus konteinerius.
Augalas po pasodinimo auga ilgai, todėl per daug nesijaudinkite. Pirmieji ūgliai gali pasirodyti praėjus 3–6 savaitėms po sėjos.
Sėklų sėjimas
Auginimas iš sėklų laikomas sudėtingu dėl prasto dygimo, tačiau tai klaidinga nuomonė. Tinkamai paruošus, šparagai gerai dygsta ir sunkumų kyla itin retai.
Antroje balandžio pusėje paruoškite dirvožemio mišinį sėjai, sumaišydami šiuos komponentus: durpes, mėšlą, smėlį ir žemę santykiu 1:1:1:2. Tuo pačiu metu pradėkite ruošti sėklas (technologija aprašyta aukščiau).
Paruošti daigai išdėstomi eilėmis dėžutėje. Atstumas tarp duobučių pageidautina 5–10 cm. Į duobutę nepilkite vandens; vietoj to įdėkite iš anksto pamirkytas ir sudygusias sėklas ir užberkite žemėmis. Apipurkškite vietą purškimo buteliu ir uždenkite plastiku arba stiklu, sukurdami šiltnamio efektą. Tai nebūtina, bet padeda augalams greičiau sudygti ir augti. Reguliariai drėkinkite dirvą sėklomis. Nuimkite dangą, kai pasirodys pirmieji daigai. Svarbu palaikyti 26 °C oro temperatūrą.
Kaip taisyklingai nardyti
Sėjant į dėžutę ar kitą daigų konteinerį, smidrus būtina išbadyti. Šios procedūros nereikia atlikti sodinant sudygusias sėklas į žemę.
Kai augalai paauga, jie dažnai persodinami į pakeltą lysvę arba didesnį vazoną, kai pasiekia 10–15 cm aukštį. Kiekvienas augalas turėtų būti sodinamas 10 cm atstumu vienas nuo kito. Persodinant šiek tiek apkirpkite šparagų šaknis, nes jos labai auga po dirvos paviršiumi.
Praėjus kelioms dienoms po persodinimo, daržovės tręšiamos universaliomis mineralinėmis trąšomis. Po savaitės pradedamas ruošimasis sodinimui. Šparagai grūdinami trumpam išnešant juos į lauką, palaipsniui ilginant jų laikymo laiką.
Auga namuose
Kambarinių augalų entuziastams smidrai žinomi kaip smidrai. Tai vienintelė šio augalo forma, kurią galima auginti patalpose. Dėl plačios šaknų sistemos jis negali visiškai išsivystyti ankštomis sąlygomis.
Vazoniniai augalai valgomųjų ūglių neduoda ir naudojami dekoratyviniais tikslais.
Šparagų sodinimas atvirame lauke
Norint auginti smidrus lauke, reikia rasti tinkamą vietą. Daržovė mėgsta šviesą, todėl saulėtos, nuo vėjo ir skersvėjų apsaugotos vietos yra idealios. Svarbu atsižvelgti į augalo šaknų jautrumą perlaistymui, todėl augalas šiek tiek pakeliamas virš lysvės, paliekant įdubimus tarp eilių. Smidrai klesti prie sienų ar tvorų.
Sodinimas atvirame lauke apima keletą parengiamųjų darbų, kuriuos reikia atlikti iš anksto.
Dirva iškasama ir išvaloma nuo piktžolių, šiukšlių ir mažų akmenų. Pasirinkta vieta tręšiama organinėmis medžiagomis 50 kg humuso kvadratiniam metrui.
Sodinimo datos
Paruošti daigai arba sėklos sodinami kiekvienais metais tuo pačiu metu. Sodinimas vyksta pavasarį arba rudenį į paruoštą, patręštą ir gerai šildomą sklypą. Daržovės sodinamos gegužę arba rugsėjį, priklausomai nuo sodininko pageidavimų; esminio skirtumo nėra. Svarbiausia, kad dirva būtų pakankamai šilta.
Atviro grunto sodinimo technologija
Sėklų ar daigų sodinimas į žemę yra praktiškai tas pats. Vienintelis skirtumas yra tas, kad augalams visiškai užaugus, nereikia persodinti, persodinti ar kitaip prižiūrėti jaunų ūglių, kaip aprašyta aukščiau. Auginimo būdas mažai veikia augalo augimą ir vystymąsi; bet kokiu atveju, pirmasis derlius pasirodys mažiausiai po trejų metų.
Nepriklausomai nuo metodo, tarp augalų išlaikomi dideli atstumai. Sėjant sėklas, daigai nesodinami per giliai (1–2 cm), o šiltnamio sąlygos sukuriamos uždengiant augalus plastikine plėvele ir lengvai apipurškiant vandeniu.
Daigai sodinami sezoniškai su nedideliais skirtumais.
Pavasarinis sodinimas
Sodinant gegužę, augalus paruoškite iš anksto ir persodinkite juos į žemę, kol nepradėjo augti pumpurai. Kadangi šparagų šaknys auga plačiai, iškaskite 30 cm gylio duobę ir atsargiai išilgai įkiškite į ją šaknų sistemą. Tarp augalų palikite bent 0,5 metro atstumą. Vidutinis atstumas tarp eilių yra 30 cm, bet jei yra vietos, galima palikti šiek tiek daugiau, kad šaknys nesusiveltų. Pasodinus augalus gausiai palaistykite ir užberkite sausa žeme, kad nesusidarytų plutelė.
Rudens sodinimas
Vieninteliai skirtumai nuo pavasarinio sodinimo yra dirvožemio trąšų pasirinkimas ir įsišaknijimo gylis. Dirvožemio maitinimui naudojamas superfosfato, kalio sulfato ir amonio sulfato mišinys santykiu 1:1:2:1:3 vienam kvadratiniam metrui sodinimo ploto. Įberiamos cheminės medžiagos, o tada dirvožemis kruopščiai iškasamas ir supurenamas.
Žiemą sodinkite sekliau. Atstumai tarp eilių ir augalų yra vienodi, bet nesodinkite 30 cm gylyje; pakanka 10–15 cm. Virš šparagų suformuokite kauburėlį, kad apsaugotumėte juos nuo šalčio.
Šparagų priežiūra atvirame lauke
Bet kurio augalo priežiūra apima tokius komponentus kaip tinkamas dirvožemis, tinkamas laistymas ir savalaikis tręšimas. Žinodami konkretaus augalo pomėgius, sodininkai gali minimaliomis pastangomis nuimti gausų derlių. Šparagai yra lengvai auginama daržovė, žinoma dėl savo atsparumo šalčiui.
Gruntavimas
Pasėlis gausus vitaminų ir žmonėms naudingų medžiagų, todėl sodinimui skirtas dirvožemis turėtų būti tinkamas, maistingas smėlingas priemolis.
Pavasariniam sodinimui sklypą paruoškite rudenį. Išvalę plotą nuo negyvų augalų ir žolės, giliai iškaskite, kastuvą įkasdami į 0,5 metro gylį. Tuo pačiu metu į kvadratinį metrą įberkite trąšų ir komposto po 15–20 kg. Cheminės medžiagos apima 70 g superfosfato ir 40 g kalio sulfato kvadratiniam metrui. Kai sniegas ištirps, dirvą suakėkite ir įberkite 60 g pelenų bei 20 g amonio nitrato.
Laistymas
Iškart po pasodinimo, adaptacijos laikotarpiu, smidrus reikia dažnai laistyti. Dvi savaites augalą laistykite dažnai ir gausiai, palaipsniui mažindami vandens kiekį. Kai smidrai įsitvirtins, laistymą sumažinkite iki karto per savaitę. Sausringu laikotarpiu laistykite kasdien. Daržovės sodinimo vietoje dirva visada turi būti šiek tiek drėgna. To nepadarius, gali išaugti pluoštiniai ūgliai su kartaus skonio.
Trąšos
Jei šparagai buvo pasodinti be išankstinio paruošimo, maistines medžiagas reikia įterpti po pirmojo ravėjimo. Tam sumaišykite srutas su vandeniu santykiu 1:6. Šiek tiek vėliau, maždaug po trijų savaičių, krūmus patręškite paukščių išmatų ir vandens tirpalu santykiu 1:10. Prieš ruošdami augalą žiemai, paskutinį kartą patręškite jį paruoštu mineraliniu kompleksu.
Jei dirvožemis buvo paruoštas iš anksto, pirmaisiais metais po pasodinimo papildomo tręšimo nereikia.
Šparagų daiginimas žiemą
Šaltu oru ypač trokštame vitaminų ir žalumynų. Sveika daržovė, pavyzdžiui, šparagai, yra laukiamas priedas ankstyvą pavasarį arba žiemą. Yra būdas auginti augalą šiltnamyje. Norėdami tai padaryti, rudenį iškaskite subrendusių augalų (5–6 metų amžiaus) šaknis ir padėkite jas į vėsią vietą, pavyzdžiui, rūsį. Temperatūra turėtų būti palaikoma 2 °C.
Pirmosiomis žiemos dienomis šaknys sodinamos šiltnamyje gana tankiai, iki 20 augalų kvadratiniame metre. Lysvė užpilama kompostu ir uždengiama plastiku. Temperatūra palaikoma 10 °C, o maždaug po savaitės vėl padidinama iki 18 °C. Temperatūra palaikoma pastovi visą nokimo laikotarpį.
Laistykite augalus dažnai, bet saikingai. Iškart po laistymo supurenkite viršutinį žemės sluoksnį aplink kamieną.
Šparagų ligos ir kenkėjai
Šparagai yra tvirtas augalas su stipria imunine sistema. Jie retai būna jautrūs ligoms, o tinkamai prižiūrint kenkėjai jų išvengia. Pradedantieji sodininkai kartais susiduria su problemomis, tad pažvelkime atidžiau.
|
Problema |
Manifestacija |
Eliminavimo priemonės |
| Rūdys (grybelinė infekcija) | Sustabdo augalo vystymąsi ir lėtina ūglių atsiradimą. |
Gydymui ir profilaktikai naudojami vaistai. Topsin M, Topazas, Fitosporinas. |
| Fusarium (šaknų puvinys) | Dėl perlaistymo krūmas lėtai vysta ir žūsta. | |
| Rhizoctonija | Liga pasireiškia, kai morkos auginamos arti viena kitos. Ji retai pažeidžia šparagus. | |
| Lapinis vabalas | Mažas vabalas, ėdantis augalą. | Kaip apsaugą, purkškite „Karbofos“ – daržovėms saugiu preparatu. |
| Skristi | Vabzdžių rūšis, kuri ėda skyles jaunuose šparagų ūgliuose. | |
| Šliužai | Pavojinga visam krūmynui. |
Top.tomathouse.com informuoja: šparagų derliaus nuėmimas ir laikymas
Pirmasis derlius nuimamas trečiais arba ketvirtais metais. Jei tręšimo ir priežiūros sąlygos tinkamos, šparagai duos gerą derlių. Tačiau neskubėkite ir nenupjaukite per daug ūglių; rekomenduojama pirmą kartą iš šakniastiebio imti ne daugiau kaip aštuonis. Derlių skinkite palaipsniui, po kelis stiebus, nuo gegužės iki birželio mėn. Likę ūgliai paliekami krūmui vystytis. Suaugę šparagų augalai per sezoną išaugina iki 30 ūglių.
Griežtai draudžiama nupjauti visus jaunus ūglius, kitaip krūmas mirs.
Valgyti paruošti daigai pasiekia 20 cm aukštį, pumpurai ant jų neturėtų atsidaryti; vos pasirodžius pirmiesiems spygliams, stiebas tampa kietas.
Šviežius šparagus galima valgyti iš karto arba konservuoti namuose. Kai kurie žmonės juos užšaldo, dėl to jie praranda dalį vitaminų ir skonio, tačiau išlieka daug naudingų savybių.
Kadangi šparagai beveik visiškai sudaryti iš vandens, jų neįmanoma laikyti ilgiau nei dvi valandas. Jie praranda drėgmę ir sukietėja. Jei planuojate juos toliau apdoroti, daigus galite laikyti šaldytuve arba šaldiklyje, kur jie išliks švieži iki mėnesio.
