Vinjetė – kvapnus ir gražus augalas, žinomas nuo senų laikų. Ji buvo naudojama įvairiose kultūrose ir srityse – nuo dekoratyvinių ir medicininių iki kulinarinių. Šiame straipsnyje mes išsamiau panagrinėsime vinjetę, išvardinsime jos veisles ir aptarsime auginimo ypatumus.
Turinys
- 1 Truputis istorijos apie vinegretę
- 2 Mignonette gėlės aprašymas
- 3 Mignonetų rūšys ir veislės
- 4 Sėjos mignonetė
- 5 Sodinimo mignonetė
- 6 Rūpinimasis vinjete
- 7 Mignonetų ligos ir kenkėjai
- 8 Mignonetės panaudojimas
- 9 Vaistinės savybės
- 10 Žaliavų pirkimas
- 11 Tinktūrų su vinegretėmis receptai
- 12 Kontraindikacijos mignonetės vartojimui
- 13 Taikymas kraštovaizdyje
- 14 Atsiliepimai apie vinjetes iš sodininkų
Truputis istorijos apie vinegretę
Prieš tris šimtmečius buvo sunku rasti sodą be vinegretės. Ją gerbė ir jaunos damos, ir žilaplaukiai senoliai. Augalas buvo naudojamas ne tik sodui papuošti, bet ir migrenai gydyti – šviežių ar džiovintų gėlių aromato įkvėpimas padėdavo sumažinti diskomfortą smilkiniuose ir pakaušyje. Štai kodėl šios gėlės pavadinimas verčiamas kaip „gydyti“.
Vinjetė laikoma vienu seniausių augalų Žemėje. Nuorodų į ją galima rasti senovės papirusuose ir molinėse lentelėse, rastose Egipto piramidėse.
Manoma, kad šio augalo tėvynė yra Šiaurės Afrika. Iš ten jis išplito po visą pasaulį. Istorikai teigia, kad Napoleonas Bonapartas asmeniškai rinko vinegretų sėklas per savo kampaniją Egipte ir nusiuntė jas Žozefinai, kuri dievino šią kvapnią žolelę.
Rusijoje mignonetės minimos jau XIV amžiuje. Šis augalas augo kaip piktžolė pakelėse, geležinkelio pylimuose, apleistuose sklypuose ir sąvartynuose. Mignonetė pirmą kartą buvo kultivuojama dėl nepaprasto aromato.
Mignonette gėlės aprašymas
Reseda – tai vienmečių, dvimečių arba daugiamečių žolinių augalų gentis, priklausanti Resedaceae šeimai. Ji aptinkama visame pasaulyje, bet daugiausia Afrikoje ir Eurazijoje.
Pagrindinės charakteristikos:
- augalo stiebai statūs, šliaužiantys arba šiek tiek iškilę;
- lapai yra paprasti, pailgi, pusiau ovalūs, sveiki arba išpjauti išilgai perimetro (viename krūme galima rasti kelių rūšių lapų ašmenis);
- žiedai maži, ne itin dekoratyvūs, surinkti piramidės formos žiedynuose, šiek tiek primenantys spikelets;
- žiedynai turi pailgą dulksną, dėl kurios jie įgauna būdingą atspalvį (gamtoje jie yra balkšvi, šviesiai žaliai geltoni, oranžiniai, raudoni, o kultūroje gali būti kitų tonų);
- Žydėjimas tęsiasi nuo birželio iki šalnų, po kurių susidaro vienaląsčiai, apvalūs arba obovatiniai kapsulės su daugybe labai mažų juodų sėklų.
Sunku pateikti aiškų botaninį vinegretės aprašymą, nes yra daugybė rūšių, kurios skiriasi savo išvaizda.
Mignonetų rūšys ir veislės
Įvairūs šaltiniai mini 50–60 skirtingų šio augalo rūšių. Pažvelkime į Rusijoje paplitusias veisles.
Kvapioji rezeda (Reseda odorata)
| Aprašymas | Užauga iki 60 cm. Laplapiai ištisiniai. Žiedai kvapnūs, balti arba žali. |
| Plinta | Kilęs iš Šiaurės Afrikos, auginamas visame pasaulyje. |
| Veislės |
|
| Paraiška | Jis auginamas komerciniais tikslais kvepalų pramonei. Tai taip pat medus augalas. |
Geltonoji (Reseda lutea)
| Aprašymas | Aukštis: 30–80 cm. Ūgliai kylantys, briaunoti, vilnoniai ir šakoti. Žiedynai žalsvai geltoni. |
| Plinta | Natūralioje buveinėje auga Šiaurės Afrikoje, Azijoje ir Europoje. Rusijoje aptinkama Pietų Europoje ir pietvakarių Sibire. |
| Paraiška | Visos augalo dalys turi malonų garstyčių aromatą, todėl jos naudojamos kaip prieskonis. Alternatyviojoje medicinoje jis naudojamas kaip prakaitą skatinantis, diuretikas ir choleretikas. Šviežios šaknys sumaišomos su medumi ir vartojamos nuo širdies ligų. Iš sėklų išgaunamas eterinis aliejus naudojamas dažų ir lakų, kvepalų pramonėje ir medicininiais tikslais. Geltonoji vinegretė yra pašarinis augalas, bet tinka tik avims. |
Geltonoji (Reseda luteola)
| Aprašymas | Užauga 30–130 cm aukščio. Primena geltoną vinegretę. Žiedai žalsvai geltoni arba švelniai geltoni. Pasirodo antraisiais metais po pasodinimo. |
| Plinta | Natūralioje aplinkoje auga Šiaurės Afrikoje, Azijoje, Vidurio ir Pietų Europoje, Ukrainoje, Kryme, Moldovoje ir Kaukaze. |
| Paraiška | Alternatyviojoje medicinoje jis naudojamas kaip choleretinis, prakaitavimą skatinantis ir diuretikas. Jo cheminė sudėtis taip pat pasižymi antitiroidiniu aktyvumu. Jis turi priešuždegiminių, antialerginių ir priešnavikinių savybių. Eterinis aliejus naudojamas dažų ir lakų bei kvepalų pramonėje. |
Bekvapis (Reseda inodora)
| Aprašymas | Iki 60 cm aukščio. Vienas krūmas gali turėti dviejų tipų lapus: apatinius su vientisu kraštu ir viršutinius, supjaustytus į tris segmentus. Vainikėliai balti ir bekvapiai. |
| Plinta | Pietų Europa ir Azija. |
| Paraiška | Apželdinimui ir puokščių kūrimui. |
Balta (Reseda alba)
| Aprašymas | Vienmetis arba daugiametis augalas, siekiantis iki 90 cm aukščio. Žiedai maži ir balti. |
| Plinta | Daugiausia Viduržemio jūros regione. |
| Paraiška | Gėlynų, balkonų, palangių puošimas, žiemos žadinimui, puokščių kūrimas. Alternatyviojoje medicinoje jis naudojamas kaip analgetikas, diuretikas ir prakaitą skatinantis vaistas. Tai puikus medus augalas. Skoniu ir spalva vinegretų medus beveik nesiskiria nuo liepų medaus. |
Sėjos mignonetė
Vinjetė yra populiarus sodo augalas ne tik dėl savo kvapo ir gydomųjų savybių, bet ir dėl mažos priežiūros. Tačiau reikia laikytis tam tikrų reikalavimų. Sėti galima tiesiai į žemę arba daigams.
Sėklos atvirame lauke
Pasodinus iš sėklų, žydėjimas prasideda po dviejų mėnesių. Sėjos laiką pasirinkite pagal tai, kada norite, kad mignonetė žydėtų. Tačiau nepamirškite, kad dirvožemis turi gerai įšilti. Paprastai tai įvyksta gegužės viduryje, o kai kuriuose regionuose – ir vėliau.
Žingsnis po žingsnio sėja:
- Iškaskite.
- Išlyginkite paviršių grėbliu
- Padarykite 5 cm gylio duobes, palikdami 40 cm atstumą tarp vagų.
- Jei reikia, apačioje uždėkite drenažo sluoksnį.
- Įdėkite sėklų medžiagą į vidų.
- Viršų pabarstykite dirvožemiu arba smėliu.
- Laistykite purškimo buteliuku. Būkite atsargūs ir nepurkškite tiesiai į duobės centrą, kad neišplautumėte mažų sėklų.
Jei viskas bus padaryta teisingai, pirmieji ūgliai pasirodys per dvi savaites. Esant nepalankioms oro sąlygoms, šis laikotarpis gali pailgėti dar septyniomis dienomis.
Sėklos daigams
Sėklos daigams sėjamos į konteinerius. Taip pat reikia paruošti specialų substratą, kurį galima įsigyti parduotuvėje arba surinkti sode.
Sėja prasideda kovo mėnesį:
- Drenažo sluoksnis klojamas sodinimo konteinerio apačioje. Nors vinegretėms reikia drėgmės, stovintis vanduo nebus naudingas jokiam augalui.
- Supilkite substratą.
- Padarykite sodinimo duobes.
- Sėkite į juos sėklas.
- Viršų užberkite dirvožemiu, sumaišytu su smėliu, ir lengvai sutankinkite.
- Apipurkškite kambario temperatūros vandeniu ir uždenkite plastikine plėvele.
Kai pasirodys daigai, polietileną galima visiškai pašalinti.
Kai jie sustiprės, persodinkite juos į atskirus vazonus. Šis sodinimo būdas leidžia anksti žydėti.
Sodinimo mignonetė
Daigai persodinami į nuolatinę vietą, kai jiems susidaro 3–4 lapeliai.
Žingsnis po žingsnio persodinimas į atvirą žemę:
- Kruopščiai laistykite dirvą konteineryje, kol ji visiškai prisisotins vandens.
- Išorėje padarykite skyles, atitinkančias augalo šaknų sistemos dydį.
- Išimkite krūmą iš konteinerio kartu su šaknies kamuoliuku ir perkelkite jį į gėlių lovą.
Atkreipkite dėmesį! Galite sėti du kartus per sezoną, dviejų savaičių pertrauka. Taip jūsų sodas išliks kvapnus ir su nuostabiu aromatu iki pat rudens.
Vieta ir dirvožemis
Reseda teikia pirmenybę neutralaus rūgštingumo dirvožemiui.
Jį galima paruošti iš šių ingredientų:
- humusas;
- medienos pelenai;
- durpių.
Jei dirvožemis toje vietoje yra labai rūgštus, reikia įberti kalkių. Jį taip pat reikia supurenti smėliu ir dolomito miltais. Ant dugno reikia pakloti drenažo sluoksnį.
Reseda teikia pirmenybę derlingam, maistinių medžiagų turtingam dirvožemiui. Jei jūsų vietovėje dirvožemis yra prastas, galite į jį įberti komposto ar kitų organinių medžiagų.
Atkreipkite dėmesį! Augalo tėvynė yra šiltos šalys, todėl sodinimui reikia pasirinkti gerai apšviestą vietą, kuri beveik visą dieną gaus saulę.
Rūpinimasis vinjete
Pasodinus vinegretą savo sode, nereikės jaudintis, kad ji užims daug laiko. Tiesiog nepamirškite jos reguliariai laistyti ir purenti viršutinio dirvožemio sluoksnio. Laistykite gausiai, ypač karštu oru. Tuo pačiu metu venkite stovinčios drėgmės, kuri gali sukelti šaknų puvinį.
Ilgalaikiam žydėjimui kompleksines mineralines trąšas reikia tręšti du kartus per savaitę. Jei augalas auginamas vazonuose, pakanka tręšti kartą per dvi savaites.
Vasarą atlikite formuojamąjį genėjimą, kad paskatintumėte augimą ir išvengtumėte per didelio išsišakojimo. Papildomas stiebų galiukų suspaudimas skatins geresnį šakojimąsi.
Po žydėjimo rekomenduojama pašalinti nuvytusius žiedynus. Tai paskatins antrą pumpurų skleidimąsi. Pastaba: jei norite rinkti sėklas sodinimui, sėklų ankštis reikia nupjauti prieš joms išsiskleidžiant. Tada jas reikia palikti gerai vėdinamoje vietoje, kad sunoktų. Savo sklype surinktos sėklos išlieka daigios 3–4 metus.
Mignonetų ligos ir kenkėjai
Šis augalas yra atsparus įvairioms infekcijoms dėl didelio eterinių aliejų ir kitų biologinių junginių kiekio. Kenkėjai, kurie gali kelti grėsmę, yra vikšrai, amarai ir voratinklinės erkės. Todėl krūmus reikia periodiškai tikrinti dėl kenkėjų. Jei yra daug vabzdžių, reikia atlikti insekticidinį apdorojimą.
Mignonetės panaudojimas
Reseda yra vaistinis augalas, naudojamas nuo senų laikų.
Tam tikros augalų rūšys naudojamos dažams gaminti. Kadaise jie buvo naudojami įvairioms medžiagoms dažyti, tačiau atsiradus sintetiniams dažams, jie pradėti naudoti tik šilkui.
Augalo stiebai ir šaknys turi ryškų garstyčių skonį. Todėl Rytų ir Azijos šalyse jis naudojamas kaip prieskonis.
Vinjetė yra puikus medus augalas. Jos medus vertinamas ne tik dėl nuostabaus aromato, bet ir dėl gydomųjų savybių.
Dėl savo kvapo vinegretė auginama ne tik privačiuose soduose, bet ir pramoniniu mastu. Augalas naudojamas kvepalams gaminti.
Vinjetė dažnai naudojama skintų gėlių kompozicijose. Vazoninis augalas yra puiki dovana kovo 8-ajai.
Vaistinės savybės
Vinjetė nenaudojama tradicinėje, tik liaudies medicinoje. Ji turi diuretikų, choleretic ir prakaitą skatinančių savybių, padeda palengvinti širdies ligas.
Taip pat manoma, kad vinjetės aromatas teigiamai veikia nervų sistemą. Jis padeda kovoti su nuovargiu, nerviniais sutrikimais ir nemiga.
Vaistines savybes lemia turtinga cheminė sudėtis. Įvairiose augalo dalyse yra karotino, askorbo rūgšties, flavonoidų ir kitų biologiškai aktyvių junginių.
Žaliavų pirkimas
Galima naudoti visas augalo dalis – ūglius, žiedus, šaknis ir lapus. Antžeminė dalis nuimama žydėjimo metu, nuo gegužės iki rugpjūčio. Šaknys iškasamos nuėmus derlių rudenį.
Antžeminė dalis gali būti laikoma 2 metus. Šaknys tinkamos vartoti 3–4 metus.
Tinktūrų su vinegretėmis receptai
Kvapnios vinegretės užpilui paruošti reikės šių ingredientų:
- 1 valgomasis šaukštas smulkinto augalo;
- 1 stiklinė verdančio vandens.
Užpilkite augalą verdančiu vandeniu ir leiskite pritraukti 60 minučių, tada nukoškite. Peršalus, gerkite po 1–2 valgomuosius šaukštus užpilo 3–4 kartus per dieną.
Norėdami paruošti geltonosios eilės užpilą, jums reikės šių ingredientų:
- 1 arbatinis šaukštelis augalo šaknų;
- 400 ml verdančio vandens;
- medus.
Kaip paruošti infuziją:
- Susmulkintą šaknį užpilkite verdančiu vandeniu.
- Palikite užpilti porą valandų po dangčiu.
- Nukoškite užpilą ir įberkite medaus pagal skonį.
Širdies ligoms gydyti gerkite po 1 valgomąjį šaukštą užpilo du kartus per dieną. Panašus tirpalas be medaus taip pat gali būti naudojamas kaip prakaitavimą skatinantis ir diuretikas.
Kontraindikacijos mignonetės vartojimui
Nepaisant to, kad iš vinjetės pagaminti produktai yra natūralūs, jie turi tam tikrų kontraindikacijų:
- vaikystė;
- nėštumas ir žindymas;
- individualus netoleravimas vinjetėms;
- polinkis į alergines reakcijas.
Net jei nėra kontraindikacijų, prieš vartojant vaistažoles visada turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu.
Taikymas kraštovaizdyje
Vinjetė naudojama gėlynams ir balkonams papuošti pakabinamuose vazonuose ir vazonuose. Norint mėgautis nuostabiu aromatu, ją galima sodinti šalia pavėsinės, ant palangių ar palei sodo takus. Tačiau reikėtų vengti šalia kitų stipriai kvepiančių gėlių.
Atsiliepimai apie vinjetes iš sodininkų
Praėjusiais metais netyčia pasodinau vinegretę. Šiais metais jau pasodinau tris kuokštelius, daugiausia dėl to, kad tiek daug daigų išgyveno. Tada, ravėdama gėlyną, užuodžiau subtilų aromatą. Šiek tiek panašų į žibuoklę. Pradėjau ieškoti šaltinio. Paaiškėjo, kad tai vinegretė! Dabar šis augalas turės nuolatinius namus gėlyne. Parsinešu kelias šakeles namo ir padedu jas „po nosimi“, pavyzdžiui, prie lysvės. Kvapas, žinoma, nėra stiprus. Bet aš jį užuodžiu.
Praėjusiais metais pasėjau į žemę vinegretes, ir visos jos išaugo ir žydėjo. Vienintelė problema buvo ta, kad stiebai krito ant žemės. Galbūt reikėjo įdėti atramas, o gal tvoros šešėlio jiems nepakako.
Džonsono vinegretę sėjau pati. Instrukcijose buvo nurodyta sėti retai, užberti kompostu, prispausti ir laikyti apie 20 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Dar nemačiau jokių daigų, nes sėjau juos neseniai. O persodinti reikia, kai jie išdygsta, kaip ir visus kitus daigus. Daugiau klausimų apie jų auginimą neturėjau.
Auginant problemų nekilo – tiesiog pasėjau į žemę ir viskas užaugo, bet su aromatu turėjau problemų – nei saulėtą, nei kitą dieną jis praktiškai neturėjo kvapo.
Tiesą sakant, vinegretės nereikia sėti iš daigų. Ji gražiai auga pati, kai pasėjama tiesiai į vietą. Ir nereikia jos žiupsnelio. Pasodinkite ją anksti pavasarį.
Nežinau, turėjau kvapnią, labai kvapnią vinjetę, ypač kai aromatas įsiskverbęs po karštos dienos. O tai, kad ji byra, yra normalu.
Pats vinegretės žiedo pavadinimas lotyniškai reiškia „vaistas“ arba „raminimas“, nes ji nuo seno buvo naudojama kaip skausmą malšinanti priemonė. Nors ji kuklios išvaizdos, galbūt todėl, kad buvo pamiršta, ji gražiai auga mano alpinariume, džiugindama nuostabiu aromatu nuo birželio pradžios iki spalio. Ji žema, siekianti iki 40 cm, o jos maži balti žiedai, susitelkę piramidėmis stiebų galuose, atrodo elegantiškai. Taip pat yra dekoratyvinių vinegretės veislių, įskaitant ryškiai raudoną, oranžinę, rudą, šviesiai žalią ir rausvai oranžinę. Pirkite sėklas, pasėkite jas balandžio arba gegužės mėnesiais į kalkingą dirvą, ir jos sudygs vos per dvi savaites.
