Imbieras yra daugiametis žolinis imbierinių (Zingiberaceae) šeimos augalas, kilęs iš Pietryčių Azijos. Jis taip pat žinomas kaip raguotasis imbieras. Dabar jis auginamas Indonezijos, Taivano, Malaizijos ir Indijos tropikuose. Jo šaknų sistema yra horizontali, tamsiai geltona arba balta, ir turi daugybę atžalų. Jį sudaro mėsingų, susiliejusių įvairių formų gumbų grandinė.
Lapai lancetiški, iki 20 cm ilgio, o žiedynas aukštas ir smaigalio formos, su pailgais raudonai rožinės, violetinės ir pieno baltos spalvos žiedais. Augalas užauga iki 1,5 m ir skleidžia citrinos aromatą. Šakniastiebiai pasižymi gydomosiomis savybėmis dėl juose esančio eterinio aliejaus, naudingų mikro ir makroelementų bei vitaminų. Speciali derva – gingerolis – suteikia augalui aštrų skonį. Jis plačiai naudojamas kulinarijoje ir medicinoje, auga atogrąžų klimate, kuriame aukšta temperatūra ir drėgmė. Imbiero augintojai jį taip pat gali auginti patalpose kaip vienmetį augalą.
Imbiero sodinimo medžiagos, vazonų ir dirvožemio parinkimas ir paruošimas
Sodinimui pasirinkite šakniastiebį su lygia odele ir daugybe pumpurų. Jis turėtų būti šviežias, be kenkėjų veiklos ir turėti tvirtą, tankų paviršių. Įsigykite jį parduotuvėje arba prekybos centre. Tada kelias valandas pamirkykite minkštame, šiltame vandenyje. Dezinfekcijai naudokite rausvą kalio permanganato tirpalą. Kitas variantas – stiklinė vandens su arbatiniu šaukšteliu sodos. Jei norite, supjaustykite šaknį gabalėliais ir kiekvieno gabalėlio nupjautus galus apdorokite aktyvuota anglimi.
Ekspertai rekomenduoja sodinti visą šaknį.
Vazoniniams augalams naudokite tą pačią žemę kaip ir daržovėms. Lygiomis dalimis sumaišykite smėlį, lapų pelėsį ir velėną, įberdami šakninių daržovių trąšų. Arba naudokite molio ir durpių mišinį santykiu 1:3. Pasirinkite platų indą, nes šaknų sistema auga išilgai. Ant dugno uždėkite 2 cm storio keramzito sluoksnį drenažui.
Imbiero sodinimo patarimai
Pasodinus ankstyvą pavasarį arba kovo pabaigoje, gaunamas derlius. Į paruoštą vazoną įpilkite drenažo, tada užberkite „Fitosporin“ dezinfekuoto dirvožemio. Šakniagumbį įdėkite horizontaliai augimo pumpurais į viršų, ne per vidurį, o šone. Šakniagumbį pasodinkite 3 cm gylyje, užberkite trupučiu dirvožemio ir palaistykite. Uždenkite maistine plėvele arba plastikiniu buteliu. Tada lengvai sudrėkinkite dirvą. Ūgliai pasirodys po 2–3 savaičių. Vazoną pastatykite patalpoje, kurios temperatūra yra 20 °C.
Būtinos veisimo sąlygos
Norėdami gauti derlių, turite laikytis augalų priežiūros taisyklių.
| Parametrai | Pavasaris/vasara | Žiema/ruduo |
| Temperatūra | +20…23 °C. | +18…20 °C, ramybės periodu +15 °C. |
| Apšvietimas | Išsklaidyta, o ne tiesioginė saulės šviesa ant į rytus arba vakarus nukreiptų langų. Karštu oru augalą pastatykite lodžijoje, balkone arba sode, vengdami skersvėjų. | Dienos šviesos valandos yra 12–16 valandų, su papildomu apšvietimu iš lempų, išskyrus poilsio laikotarpius, kai apšvietimo nereikia. |
| Drėgmė | Reguliariai purkškite, palaikykite 60% drėgmę. | Jei oras sausas, sudrėkinkite, tada, kai lapai pagelsta, nustokite purkšti, o tada prasideda ramybės periodas. |
| Laistymas | Reguliariai laistykite minkštu vandeniu, vengdami perlaistymo (kad išvengtumėte puvimo) ir neperdžiovinimo augimo metu. Nusausinkite vandenį iš padėklo. | Iki rudens pabaigos, kol neprasideda ramybės būsena, šaknis nupjaunama arba iškasama. |
| Viršutinis padažas | Kas tris savaites pakaitomis tręškite organinėmis ir mineralinėmis trąšomis, kurių sudėtyje yra azoto, kalio ir fosforo. Purenkite dirvą. | Po ramybės periodo tolesnis gydymas nereikalingas. |
Sėklų patalpose gauti neįmanoma, todėl imbieras dauginamas vegetatyviai, dalijant šakniastiebius. Atskiriamos kelios dalys, pabarstomos medžio pelenais, išdžiovinamos ir laikomos iki sodinimo. Idealios augalo augimo sąlygos yra šiltnamis arba karštoji lysvė, tačiau jį galima auginti ir darže.
Imbieras retai suserga; saugokitės voratinklinių erkučių. Jis apdorojamas muiluotu vandeniu ir alkoholiu. Cheminis apdorojimas nerekomenduojamas, jei šaknis bus valgoma.
Žydėjimo stimuliavimas
Norėdami pasigrožėti neįprastu smaigalio formos imbiero žiedynu, turėsite palaukti mažiausiai dvejus metus. Per šį laiką šaknų skonis suprastėja. Kad imbieras žydėtų, auginimo ir priežiūros sąlygos šiek tiek skiriasi. Sodinkite į sandarų indą. Rudenį nekrapškite šaknų ir sumažinkite laistymą iki ankstyvo pavasario. Genėkite stiebus. Tada persodinkite ir patręškite kalio trąšomis, kad paskatintumėte pumpurų formavimąsi. Vėliau kasmet keiskite dirvą.
Derliaus nuėmimas
Rudenį, maždaug spalį arba lapkritį (kartais anksčiau), imbiero lapų galiukai pagelsta ir nudžiūsta. Tai reiškia, kad augalas prinokęs; nustokite laistyti savaitę prieš iškasdami. Šaknis iškasama ir nuvaloma. Derlius 1,5 karto didesnis nei originalus. Tada šaknis 2–3 dienas džiovinama saulėje. Laikyti 2–4 °C temperatūroje rūsyje arba pavėsinėje. Jei pageidaujama, imbierą galima plonai supjaustyti ir išdžiovinti.
