Brokoliai: auginimas ir priežiūra atvirame lauke

Ne visi mūsų šalyje žino šią daržovę. Ji buvo žinoma dar senovės Romoje. Šiandien tai populiari daržovė daugelyje Europos šalių. Brokoliai įdomūs tuo, kad nesuformuoja gūželių. Jie turi aukštą, tvirtą stiebą, ant kurio susiformuoja daugybė mažų pumpurų. Jie yra valgomi. Šiuose kopūstuose yra daug vitaminų, ypač vitamino C. Įdomu tai, kad kuo tamsesnė gūželės spalva, tuo didesnis joje esančių vitaminų kiekis. Jose taip pat gausu kalio ir magnio, o geležies – dvigubai daugiau nei baltagūžiuose kopūstuose. Nenuostabu, kad jų augimo aprašymai dažnai pasirodo kulinariniuose leidiniuose, kuriuose galite sužinoti viską apie brokolius.

Brokolių veislių pasirinkimas

Brokolių sodinimo atvirame lauke būdai

Brokolius galima auginti iš daigų arba sėti atvirame grunte. Kiekvienas sodinimo būdas turi savo privalumų. Šiauriniuose regionuose brokolių auginimas iš daigų yra naudingesnis norint ankstyvo derliaus. Sėja pradedama 35–40 dienų prieš sodinimą atvirame grunte. Ankstyvuosius daigus, pasodintus kovo mėnesį, galima auginti šiltnamyje tris savaites po sudygimo, o vėliau, kai tik atšyla orai, pasodinti lauke. Balandžio mėnesį pasėtus daigus galima persodinti tiesiai į sodą.

Sėklų paruošimas

Norint gauti aukštos kokybės derlių, būtina rinktis tik grynaveislės sėklas. Tinkamai paruoštos jos sudygs, sudygs ir duos didelį derlių.

Prieš sėją kiekvieną sėklą reikia surūšiuoti, sodinimui pasirenkant didžiausias. Atrinktas sėklas kelioms minutėms įdėkite į šiltą pasūdytą vandenį. Išplaukiančias į paviršių išmeskite. Naudokite tas, kurios nusėda dugne. Pamirkę šiltame vandenyje, 1 minutei palaikykite šaltame vandenyje, kad sukietėtų, nuplaukite vandeniu ir nusausinkite. Kad išvengtumėte infekcijos, prieš sodinimą visas sėklas reikia apdoroti tokiais tirpalais kaip boro rūgštis, kalio permanganatas ir alavijo sultys. Į paruoštus tirpalus įdėkite jas 8–12 valandų.

Brokolių daigai

Sodininkai pamilo brokolius, ir daugelis domisi, kaip auginti jų daigus. Auginti galima mažose dėžutėse, vazonėliuose ir 7 cm aukščio durpių granulėse. Pakartotinai naudojant senas dėžes, jas reikia apdoroti sočiu kalio permanganato tirpalu. Jei indas naujas, tiesiog nuplaukite jį verdančiu vandeniu.

Daigų konteinerio apačioje įdėkite drenažo angą. Ant viršaus užberkite mišraus durpių, smėlio ir sodo žemės sluoksnį. Į negilias duobutes įdėkite 1–2 sėklas. Neįkaskite jų per giliai. Daigų konteinerius pastatykite gerai apšviestoje, šiltoje vietoje. Brokolių daigams reikia daug šviesos; jei jie negauna pakankamai saulės šviesos, pasirūpinkite papildomu apšvietimu. Uždenkite konteinerius plastiku arba stiklu, kol išdygs daigai. Laistyti reikia saikingai ir reguliariai, nes brokoliai netoleruoja nei labai drėgnos, nei labai sausos dirvos. Permirkusi dirva gali sukelti juodąsias kojeles, kurios gali pražudyti augalą. Jei daigai auga prastai, patręškite juos kalio chlorido arba salietros tirpalu. Jei oras saulėtas, konteinerius dieną galima išnešti į lauką, o naktį įnešti į vidų.

Tikslus sėklų sodinimo laikas priklauso nuo oro sąlygų. Svarbu atsiminti, kad daigai lauke turėtų būti sodinami 39 dieną.

Todėl daigus galima sėti kelis kartus, pradedant nuo kovo antrosios pusės ir baigiant balandžio antroje pusėje. Tikimasi, kad tai padės išvengti nepalankių oro sąlygų žalos augalams, o kas 10 dienų į dirvą įsodinant naujus augalus, visą sezoną galėsite nuimti šviežią brokolių derlių.

Siekiant užtikrinti geresnį šaknų vystymąsi ir išvengti daigų pažeidimo sodinant atvirame lauke, brokolius geriausia auginti durpių vazonuose arba tabletėse.

Brokolių sodinukų sodinimas atvirame lauke

Vietovėse, kur balandį būdingos pavasario šalnos ir dirvožemis iki sodinimo sušyla iki 15 °C, daigus galima sodinti lauke. Jei pavasaris ateina vėlai ir dažnai nukrenta nakties temperatūra, geriausia palaukti iki kovo pabaigos sodinti. Prieš sėją svarbu tinkamai paruošti dirvą. Ji turėtų būti struktūrizuota, puri ir turtinga maistinių medžiagų. Geriausia naudoti dirvą, kurioje buvo auginamos bulvės. Į lysvę galite įberti durpių, geriausia užšalusių ir paveiktų oro sąlygų, šiek tiek smėlio, anglies ir humuso mišinio ir kruopščiai supurenti dirvą.

Keturiasdešimtą dieną daigai persodinami į nuolatinę vietą žemėje. Tai geriausia daryti po pietų. Prieš sodinimą daigus gausiai palaistykite. Tarp eilių laikykite 50–60 cm atstumą, o tarp augalų – 45–50 cm. Iškaskite 10–12 cm gylio duobę ir atsargiai pakelkite augalą, stengdamiesi išsaugoti šaknų gumulą ir nepažeisti šaknų. Tvirtai sutankinkite dirvą aplink augalą, kad aplink stiebą susidarytų žemės žiedas, kuris sulaikys vandenį laistymo metu. Jei augalas buvo auginamas moliniame vazone arba durpių tabletėse, tiesiog įdėkite jį į paruoštą duobę ir užberkite žemėmis. Pasodinus daigus, būtinai gausiai palaistykite. Nubėgus vandeniui, mulčiuokite sausu smėliu, kad išlaikytumėte drėgmę. Kopūstas yra labai gležnas augalas, todėl iš pradžių, jei oras vėsus, nuo saulės jį galima apsaugoti popierinėmis kepuraitėmis arba izoliacine plėvele.

Brokolių auginimas be sodinukų

Brokolių sėklas galima sodinti tiesiai į lysvę. Tokiam sodinimui rinkitės ankstyvas ir vidutinio sezono veisles. Sėklos sėjamos į atvirą žemę balandžio pabaigoje. Svarbu atkreipti dėmesį, kad jei dirva nebus pakankamai šilta, sėklos nesudygs. Kai dirva sušils iki 5 °C ar daugiau, pirmieji daigai pasirodys iš karto.

Brokoliams reikia geros priežiūros, saulės ir šilumos, todėl juos geriausia sodinti saulėčiausioje sodo vietoje. Geriausia juos auginti ten, kur anksčiau buvo auginami ankštiniai augalai arba grūdai, ir juos galima sodinti po bulvių, moliūgų, svogūnų ir agurkų.

Sodinimo lysvę reikia paruošti rudenį. Pirmiausia pašalinkite visas piktžoles. Pabarstykite vietą kalkėmis ir pelenais, tada giliai iškaskite dirvą ir palikite ją žiemai gana dideliais gumbais. Tai padės geriau išlaikyti sniegą ir kaupti drėgmę. Šlapia dirva žiemą giliau užšąla, todėl žūsta daugelis vabzdžių kenkėjų. Pavasarį, prieš sėjant sėklas, į dirvą įberkite komposto ir iškaskite ją iki 20 cm gylio.

Brokolių sėklos sėjamos po dvi į duobutę, 7 cm atstumu viena nuo kitos. Iškart po pasodinimo palaistykite ir uždenkite lysvę šviesai ir drėgmei laidžia izoliacine medžiaga. Šiltomis dienomis lysvę galima pašalinti, kad daigai neišsitemptų. Pasirodžius pirmiesiems lapams, daigus galima praretinti, o po dviejų savaičių – dar kartą. Brokolių auginimas lauke yra netgi naudingas, nes tai skatina gyvybingesnių augalų su stipriomis šaknimis vystymąsi. Stebėkite brokolių augimą, kad derlius būtų nuimtas laiku. Vartojimui skinamos tik žalios galvutės.

Brokolių priežiūros atvirame lauke ypatybės

Tolesnė priežiūra apims laistymą, tręšimą, dirvožemio purenimą ir kaupimą. Svarbu atsiminti, kad brokoliai klesti drėgmėje, todėl juos reikia laistyti bent kartą per dvi dienas. Geriausia tai daryti vakare. Brokoliai gali augti ir be reguliaraus laistymo, tačiau gūžės taps mažesnės. Tręškite karvių mėšlu arba paukščių išmatomis kas 10 dienų. Po kiekvieno tręšimo švelniai supurenkite dirvą aplink šaknis ir suberkite į kupstus.

Apsauga nuo kenkėjų ir ligų

Brokoliai, kaip ir kiti augalai, yra jautrūs kenkėjams. Salierų auginimas šalia brokolių padės kovoti su blusvabaliais. Krapai padės kontroliuoti kopūstų amarus, o pipirmėtės neleis patekti kopūstų baltymams.

Be daugybės naudingų mineralų, gydytojai teigia, kad šie kopūstai gerina širdies, skrandžio, žarnyno ir nervų sistemos veiklą. Jie turi platų panaudojimo būdų kulinarijoje. Galima drąsiai teigti, kad brokoliai yra produktyvus ir lengvai auginamas augalas, pasižymintis puikiu skoniu ir daugybe naudos sveikatai.